關於油醬的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦（河蝦，基圍蝦，大頭蝦）：半斤茭白：少許胡蘿蔔：少許香菇：少許毛豆：少許青椒：一個輔料食用油：適量鹽：適量糖：適量味精：適量生抽：適量具...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料藕：1個胡蘿蔔：2小根黃瓜：1根青筍：1根輔料生抽：30老抽：20甜麵醬：40鹽：2小勺姜：20蒜：20白糖：35食用油：40料酒：15青花椒：3普通花椒：3醋：3...

“受油醬毛蟹的啟發，做了這道鮑魚年糕”食材明細主料鮑魚（適量）年糕（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）油醬鮑魚年糕的做法步驟1、濃油赤醬2、將鮑...

““不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”章太炎夫人湯國梨的這句詩是說陽澄湖蟹流傳最廣的一句了，可見蘇州人對吃蟹是情有獨鍾的。顧炎武《天下邵國利病出》手稿，流失二百多年，有一天被蘇州名...

“這是一碗極其簡單的面，很多人都覺得不值一看。沒關係，因為我覺得可能會對某些朋友有些幫助吧，畢竟這個世界上不是所有人都很會做飯。在剛學到這個面的時候，我還是驚喜了一下的。早餐是一...

“家裡剩米飯🍚最好的選擇就是做炒飯啦！小時候媽媽做的特別簡單，只有雞蛋和蔥花。長大了，我也做媽媽了，更用心的做這道菜！參考其他朋友的菜譜，就地取材。味道非常好哦”食材明細主料剩米飯（1...

“醬油麵簡單易做，在快節奏的今天，對上班一族來說是衛生健康的一碗快手面。”食材明細主料麵條（100克）輔料生抽（適量）醋（半小勺）雞精（1克）鹽（適量）香蔥（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通...

“這道簡單版的醬油雞，做法很簡單，只需兩個步驟就可以完工，雞肉也很鮮美，很適合小孩和老人吃”食材明細主料三黃雞（1個）醬油（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（1茶匙）輔料味精（1茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時...

“有時候在家裡沒有東西吃，就喜歡煮一碗醬油湯麵，以前都是吃媽媽做的，現在自己做了~”食材明細主料麵條（適量）雞蛋（兩個）輔料生抽（適量）醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油湯...

普通生抽即可。醬油炒飯是常見的炒飯之一，製作的主要材料為米飯，輔料為蔥花、雞蛋、肉沫等。製作醬油炒飯使用的米飯，最好使用隔夜的米飯。製作醬油炒飯的過程中，也可以新增適量的熟蝦仁、...

“做果醬大家一般都是用炒鍋，小火慢炒，在鍋邊一個勁的翻炒，不但費力還費時，鍋不好清理。如果您家也有一個和我一樣可以做果醬的麵包機，那就能輕鬆乾淨地做果醬了。夏天果醬是非常百搭的甜品...

老抽醬油。炒好的醬油炒飯顏色較深，所以使用的一定是有鹹味且比較上色的老抽，這樣製作出來的炒飯色澤才會誘人。老抽除了可以製作成醬油炒飯，也可以搭配大料、生薑等製作紅燒肉、紅燒豬蹄...

“屬於布衣者的美食，不華麗也可以不平凡。”食材明細主料剩米飯（適量）輔料胡蘿蔔丁（適量）雞蛋（一個）原味（口味）未知（難度）豬油醬油炒飯的做法步驟1、熱鍋放涼豬油快速翻炒雞蛋，涼油可以讓雞蛋不用...

再日常的生活當中我們會經常性的食用醬油和生抽，很多人覺得這兩種調味料是一樣的，之間也沒有什麼樣的區別。但是小編想說他們兩個的差別還是挺大的。這篇文章小編就告訴大家醬油和生抽有...

生抽與老抽。醬油雞是一道有名的粵菜，材料除了雞就是醬油是最主要的了。醬油又分為生抽和老抽兩種，但是兩者的作用不同。生抽前期放，主要用來提鮮入味，老抽後期放，主要用來上色。放完老抽後...

“這次製作豉油雞使用白切雞的製作方法，製作出來的雞肉保持嫩滑緊緻。雞的選料很重要，決定了成品的品質。”食材明細主料雞（2斤）雞內臟（一份）輔料陳皮（半個）香葉（10g）桂皮（15g）冰糖（30g）生薑（15g）配料...

食材明細主料蝦（300G）輔料薑絲（少許）生抽（0.5勺）胡椒粉（少許）料酒（1.5勺）雞精（1小勺）老抽（1.5勺）蔥段（適量）白糖（1勺）鹹甜（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油爆醬油蝦的做法步驟1、蝦洗淨控幹水份後，起油鍋，油...

食材明細主料新鮮雞（一隻）輔料蒜頭（6粒）姜（一大片）洋蔥（半個）大蔥（半根）調料油（適量）鹽（一大勺）糖（一大勺）生抽（半碗）老抽（小半碗）料酒（小半碗）香醋（小半碗）胡椒粉（一勺）十三香（一勺）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（...

“淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是...

“過年總得要醃點臘味，一般鹹雞，鹹肉還有香腸都會從父母那帶回，也有好幾年沒做這個醬油肉了，由於閒著在家今年做了些醬油肉，還自己灌了些廣式的香腸，回去時也給父母帶了些得到些好評，看來明年...

醬油是生活當中必不可少的調味料，那麼醬油和減肥之間有沒有什麼聯絡呢，因為每個人都是愛美的，當然對自己每天的飲食也是相當的重視的。那麼今天小編就給大家分享一下醬油和減肥之間的聯絡...

“說起豬油現在的人吃的比較少了，甚至談豬油色變，實際上從中醫來講豬油味甘、性涼有補虛、解毒、潤燥、潤腸通便、補肺止咳等功效。豬油除了用來製作酥皮點心，還可以用豬油炒青菜更美味，另...

“把我家的辣椒醬做法分享一下，曾經我以為它太簡單、太簡陋，甚至不好意思拿出來，但就這麼隨手做出來的油辣椒卻超級下飯，連我那土生土長能吃辣的江西老公都說好吃。尤其是加了大蒜和薑末之...

食材明細主料光雞（1000克）豬肉（500克）輔料桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）八角（適量）幹沙姜（適量）陳皮（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬油雞醬肉...

“一道比較簡單的家常菜，用來搭配米飯非常棒，孩子都很喜歡，說有點像吃滷水。”食材明細主料雞（半隻）醬油（500ml）清水（1200ml）輔料姜（1塊）八角（3個）桂皮（小塊）幹辣椒（2個）鹽（少許）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數...