醬油可以減肥嗎|醬油減肥

醬油是生活當中必不可少的調味料，那麼醬油和減肥之間有沒有什麼聯絡呢，因為每個人都是愛美的，當然對自己每天的飲食也是相當的重視的。那麼今天小編就給大家分享一下醬油和減肥之間的聯絡。每一種食材都有自己的功效和作用的。

一、醬油減肥

由於醬油中不含有脂肪內物質,所以理論上吃醬油是不會長胖的,而且醬油中含有一定量的果膠酶和纖維素酶，還有多種氨基酸，這些物質對人體的消化系統是有好處的。

二、擴充套件資料

（一）醬油的營養成分

1、醬油是以大豆、小麥等原料，經過原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配製等工藝生產出來的調味品，營養極其豐富，主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。

2、氨基酸是醬油中最重要的營養成分，氨基酸含量的高低反映了醬油質量的優劣。氨基酸是蛋白質分解而來的產物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有著極其重要的生理功能。

3、醬油能產生一種天然的防氧化成分，它有助於減少自由基對人體的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等防氧化劑高十幾倍。用一點點醬油所達到抑制自由基的效果，與一杯紅葡萄酒相當。

4、醬油能不斷地消滅自由基，不像維生素C和維生素E只能消滅一定量的自由基，這一發現說明，醬油內含有兩種以上的防氧化成分，而且各種成分消滅氧化基的時間長短也不一樣。研究人員說，這是科學界第一次發現醬油含有如此多的天然防氧化成分，可見，醬油具有防癌、抗癌之功效。

（二）醬油不能過量食用

1、高血壓、冠心病、糖尿病患者應和控鹽一樣控制醬油。因為醬油既含有氯化鈉，又含有穀氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，是鈉的密集來源。

2、痛風病人應當注意，醬油中含有來自於大豆的嘌呤，而且很多產品為增鮮還特意加了核苷酸，所以一定不能多用。

3、醬油中含有鮮味物質，因此用了醬油後就應當少放或不放味精、雞精。特別是增鮮醬油，更可替代所有鮮味調料。和鹽一樣，在炒菜時醬油要後放、少放。

醬油減肥的問題，小編上面已經詳細的給大家介紹了，相信大家都已經明白了醬油與減肥之間的關係了，醬油也是具有很多功效作用的，對人體的攝入也是非常重要的，養生保健的觀念是非常重要的，因為病從口入，要想擁有一個健康的身體就必須知道自己每天攝入的食物有什麼功效作用。