關於柿子軟煎餅怎麼做的知識

“不少人看到這個餅都以為加了南瓜，其實不是，我加的是水果——柿子，是不是沒想到呢？廣東的柿子呈扁平狀，口感脆硬，吃起來有點澀，所以我一直以來都不太愛吃柿子。但是自從去年我認識了一位陝西...

“網上大多數的柿子餅都是用麵粉來做，用糯米粉的寥寥無幾。好生奇怪，為什麼柿子餅多是用麵粉呢？用麵粉做了一次柿子餅，感覺也還是不錯，不知道用糯米粉又是什麼區別呢？柿子很多，儘可以做各種實...

硬柿子。柿餅，是由柿子加工而成的一種食物，不過柿子是分為硬柿子和軟柿子的。如果是要用來做柿餅的話，儘量還是選擇用硬柿子比較好。用硬柿子來做柿餅，也能夠讓柿餅吃起來更加有嚼勁的。加...

“偶爾去看看西人的美食網頁AllRecipes，時不時會發現有比較精彩的作品，很合適我們家的胃口，不知道正宗不正宗，但只要美味健康，就順手拿來照做，這款班戟（Pancake）比較特別，比較鬆軟，也沒有糖份，應...

不能。做柿餅需要用硬的帶點澀的柿子，做柿餅需要將硬柿子削皮在太陽底下晒，也可以用經過水泡熟透的硬柿子，軟柿子不方便去皮，做出的柿餅會太甜而且會影響口感，需要注意晒柿子不能淋雨，晚上不...

不能。質地過軟的柿子，不利於製作柿子餅。製作柿子餅選用的柿子，需要7-8成熟。柿子在製作柿餅之前，需要將表皮去掉，這樣便於晾晒。晾晒柿子餅的時候，需要留有一定的空隙，以免影響柿子的晾晒...

食材明細主料麵粉（50g）西紅柿（1個）雞蛋（2個）輔料小蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿煎餅的做法步驟1、西紅柿開水燙一下，去皮！！2、切丁！3、雞蛋兩個4、蛋打散，加入西紅柿，小蔥，...

柿子是用成熟的柿子經過不斷的晒制而製作成的，摸上去軟軟的，吃上去QQ糯糯的特別的美味。那麼柿餅是用軟柿子還是硬柿子做好呢？今天就來跟大家聊聊關於柿餅的製作的小技巧。一、柿餅是用軟...

不能。柿子做成柿餅一定是要求為硬柿子，之所以要求是硬柿子，是因為在做柿餅的過程中，要削皮，軟柿子是沒辦法削皮的。此外，晾晒柿餅的時候，還需要輕壓晒至一半的柿子成餅狀，然而軟柿子依然無法...

食材明細主料西紅柿（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋軟餅的做法步驟1、西紅柿去皮2、料理機打成汁3、加入一顆雞蛋和適量...

軟柿子。硬柿子也能做柿餅，但是軟柿子做出來的柿餅口感更加軟糯香甜。在挑選做柿餅的柿子的時候要看形狀好的，個頭飽滿的，成熟柿子表皮顏色為金黃色或者橘黃色，並且帶有明顯的光澤。還可以...

硬的。硬柿子可以方便去皮。做柿餅最適合的柿子品種是牛心柿。牛心柿個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核。在製作之前要挑選出已經變軟的和有損傷的柿子。做柿餅可以採用自然晾晒法，也...

食材明細主料玫瑰花（4朵）麵粉（100克）奶粉（5勺）輔料白糖（2勺）油（適量）其他（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玫瑰軟煎餅的做法步驟1、玫瑰花取花瓣，洗淨，放入盆內。2、加入麵粉、奶粉（白糖）。我沒加白糖。...

1、把柿子藏進米缸裡。2、用白酒擦拭柿子表面。3、把柿子與蘋果、貴妃梨、獼猴桃、香蕉、西紅柿、木瓜、黃瓜、草莓、哈密瓜等熟透的水果一起放進密封袋。4、用牙籤在柿子表面戳小孔。...

“都說吃應季的水果最健康，今天我就用最應季的柿子做一道甜點，既避免了柿子吃多了胃部不適的情況，又可以吃到低油低糖的甜點，一舉兩得。”食材明細主料柿子（2只）麵粉（適量）輔料紅豆沙（適量）甜味（...

硬柿子。因為做柿餅要剝皮，然後硬柿子比較好剝皮。在選用柿子時要注意：1、軟硬程度，要挑選比較硬的柿子，這樣比較容易削皮。2、顏色，選擇顏色分佈均勻的，而且有光澤的，顏色偏暗的不要購買。3...

“家中剩下幾個柿子，已經熟透了，正好前幾天做湯圓剩下了一些餡料，想著做幾個柿子餅。和麵時加了部分糯米粉，餅皮軟糯，內餡香甜可口，一口氣吃了5個，這是要增肥的節湊。。。”食材明細主料柿子（2...

不能。熟軟的柿子可以做成柿子果醬、柿子饃、芝麻柿子餅等。柿子果醬是用柿子和冰糖製作而成，做法簡易，味道香甜。柿子饃是用柿子和玉米麵或小麥面製作而成，清香細膩、綿軟可口。芝麻柿子...

不可以。軟柿子是已經完全成熟的柿子，若是將其做成柿餅，一方面無法制作，柿子果肉水分過多而且太軟了容易破碎；另一方面軟柿子去皮不方便。柿餅一般選擇將變黃的硬柿子將其削去外皮後掛起來...

不一樣。兩種都是柿子，但是屬於兩個不同的品種，所以一硬一軟，質感完全不同。脆柿子口感甜脆，有柿子獨特的香氣，蘋果一樣的口感，必須經過脫澀處理後才能食用。軟柿子不需要脫澀，可以直接食用。...

“那甜絲絲的軟柿子又上市了，我老公特別喜歡這種水果。在我們這裡這種軟的流湯的柿子叫“烘柿”，意思就是裡面的果肉是烘過的，果肉已經是流質的。這種柿子特別甜，用它做的柿子餅特別好吃。...

不能做。做柿餅最後是用軟硬適中無中傷痕，金黃色略微透紅的柿子。太軟的柿子不利於加工容易軟爛。不熟的柿子水分和糖分都少，做好的柿子口感也不好。製作柿餅時要用清水清洗乾淨柿子表面...

把柿子壓成餅狀，然後在霜降時節拿出來晒制而成。在柿子未成熟的時候採摘下來，當柿子變軟就可以壓成柿餅，不要用那種熟透了的軟塌塌的柿子，這樣不容易壓成型，影響柿子口感和外觀。柿子在霜降...

是的。但是市面上購買的那種特軟的柿子是不可以製作成柿餅的。做柿餅的柿子一種是剛從柿子樹上採摘下來的帶有澀味的柿子，還有一種是藥水泡軟後的柿子，然後用刀子把柿子的果皮去掉，放在太...

脆柿子。製作柿子餅使用的柿子，需要選擇七八成熟的柿子製作，這樣便於晾晒。柿子在晾晒之前，需要將表皮去除，用棉線穿好，放在陽光下晾晒即可。晾晒柿子時，需要留有一定的間隙，以免影響晾晒效果...