關於廣式蒸糯米飯的知識

“突然想吃糯米飯，就是馬上動手做一個。蝦米是自己家裡魚塘抓的，自己晒的，所以放的好多。足足兩大把”食材明細主料糯米（800g）雞肉（500g）排骨（500g）蝦米（50g）冬菇（4只）蔥（適量）廣式臘腸（2條）廣式臘肉（80g...

食材明細主料糯米粉（1.5kg）粘米粉（0.15kg）豬肉（0.25kg）油豆腐（0.15kg）木耳（0.05kg）豆芽（0.3kg）輔料骨頭（0.5kg）雞精（適量）米酒（2勺）配料花生油（0.05kg）醬油（三勺）鹽（6小勺）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣...

1個小時。糯米再蒸之前要浸泡一到兩個小時，才可以上鍋蒸，糯米跟我們平常吃的大米不同，平常吃的大米泡一會就可以蒸，而糯米如果沒有浸泡開來，蒸出來的飯不太好吃；浸泡好的糯米蒸之前可以在糯...

“糯米塞進鹹鴨蛋裡，裝到九分滿，比較合適，裝淺了怎麼辦，趕緊把它吃掉~剩下來的糯米可以蒸著吃，味道美美的~”食材明細主料糯米（250克）鹹鴨蛋（10枚）輔料豬肉（適量）青豆（適量）玉米（適量）香菇（適量）老抽（少...

“選用上好的食材，終究要為品嚐其本味。”食材明細主料糯米（250g）黑米（50g）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸糯米黑米飯的做法步驟1、取糯米250g，黑米50g，洗淨後分別用清水浸泡8...

“豌豆糯米飯，糯米配上廣式臘腸、自家做的臘肉，簡單而又不失內涵。”食材明細主料糯米（適量）豌豆（適量）臘肉（適量）臘腸（適量）香菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）豬油渣（適量）醬油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗...

“不知道在廣東以外的地區，有沒有相同或類似的吃法每逢大寒節氣，糯米飯是必需的在冬天，糯米飯也是常吃的一種米飯把多種材料、調料和米飯混合在一起味覺豐富了，連胃口也大增了烤箱：ACA蒸烤...

35至45分鐘。糯米的分子與普通大米不同，不容易熟。因此糯米蒸飯需要時間比普通大米多一些，普通大米大約25-30分鐘，糯米蒸熟必須時間相應延長，否則做出的糯米飯較硬。糯米提前浸泡2個小時左...

糯米飯是大家都特別喜愛的食物，特別美味可口。但是大家吃到的基本都是別人做好的糯米飯了。至於怎麼蒸糯米飯，想必沒有太多的人去了解和學習過吧。蒸糯米飯其實是一件很簡單的事情，不需要...

“今天教大家糯米的另一種吃法——日式糯米飯，有了微波爐，在哪都能做！解鎖單一吃糯米的方式，豐富的食材，濃郁的味道，做起來簡單，吃起來方便，你愛不愛？糯米飯的材料我選擇香菇、冬筍、胡蘿蔔、雞...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘廣式糯米飯是一道色香味俱全的美味佳餚，也是一道深受大家喜愛的特色飯菜。它是糯米、臘肉為主要食材製作而成，製作方法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的廣式糯米飯不同於我們日常吃的糯米飯。廣式糯米飯中要加入臘肉和臘腸，配合新鮮翠綠的芫荽，花生米等，百吃不膩。其...

糯米飯是比較常見的一種食物，很多南方的朋友們應該都比較吃糯米飯。但是對於糯米飯怎麼蒸，可能有很多朋友就不知道了。不過不用擔心，想要自己親自嘗試做糯米飯的朋友們可以參考以下的製作...

“在廣東做的糯米飯裡臘腸和蝦米是最少不了的了。其他配料要看各家的喜好來選擇。在我的記憶中，小時候吃的糯米飯裡除了臘腸和蝦米是必備的，還有廣東臘肉、魷魚乾、香菇、炒香的花生碎、...

“這也是回國前做的，糯米飯我喜歡炒著吃。這是上次炒完剩下的少許糯米就簡單地用蒸的方式，沒想到水放多了，蒸出來的糯米飯太軟，沒嚼頭。臘肉是自己醃晒的，吃得放心。”食材明細主料糯米（100...

“說實話，廣東的包點當中比較喜歡的只有糯米卷，可能是我比較偏愛鹹食的原因，而廣東的包點多數都是甜，只有這個糯米卷還算合我的口味一些。”食材明細主料麵粉（300克）南瓜泥（100克）黑糯米（100克）...

食材明細主料糯米（180克）香腸（90克）輔料玉米粒（50克）青豆（45克）鹽（適量）料酒（1勺）醬油（2勺）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸香腸糯米飯的做法步驟1、食材：糯米（已提前浸泡）、玉米粒、青豆、香腸。2...

其實平時大家吃飯的時候，通常大家都是吃的白大米，但是在農村，很多人家也喜歡吃包穀飯，也有人喜歡吃糯米飯。那麼有人就會問了，糯米可以蒸米飯嗎？平時大家吃糯米吃得最多的就是粽子，湯圓之類的...

糯米飯是中國傳統主食之一，它深受到男女老少的喜愛喲。各種節日的主食，多為糯米飯做成的各種食品喲。糯米飯吃起來是一種糯糯的感覺，十分的爽口。那你們知道如何蒸糯米飯嗎？如果不知道的話...

“糯米又叫“江米”性甘平，糯米營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷，鐵，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。而南瓜不但營養豐富，還具有食療作用...

食材明細主料糯米（適量）葡萄乾（適量）紅棗（適量）白果（適量）胡蘿蔔（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸糯米飯的做法步驟1、糯米洗淨浸泡一晚上。2、泡好的糯米放到盆中，加入糯米...

“在廣東，大寒節氣必須吃糯米飯，就像北方的冬至一定要吃餃子一樣，臘八要吃臘八粥一樣，都是不能缺少的節日食物。”食材明細主料糯米（1500g）普通大米（300g）廣式臘腸（3對）幹菇（15只）馬蹄（500g）大頭菜（1...

“雙色糯米蒸飯顏色美觀、口感軟糯、配以橘子汁調味澆汁、玫瑰花醬點綴，好吃又好看，口味亦不同。”食材明細主料雲南紫糯米（適量）大黃米（適量）輔料橘子榨汁（1個ml）玫瑰花醬（適量）調料白糖（適量）澱...

“好久都沒上傳菜譜了，就因為做了幾次失敗的東東，拍了片片又沒有人家的漂亮，所以就沒了那股勁，好沮喪，什麼心情都沒有。今天就做了這個最簡單的糯米飯啦，希望大家不嫌棄。。。”食材明細主料...

“糯米味甘，性溫，入脾、胃；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。加小紅豆煮熟食用有利水消腫，解毒排膿的功效。這次我用的是臻米電飯煲，這款電飯煲是通過煮瀝蒸還原古法，煮出低糖柴火飯，特別適...