關於綿軟的知識

“聽說這款毛毛蟲麵包在麵包店大受歡迎，還可以放各種的美味夾心，比如豆沙、蓮蓉、椰蓉、果醬、肉鬆等等。操作簡單，入口細膩而綿軟，還有嚼勁，剛剛出爐的時候一口下去真是香啊。”食材明細主...

食材明細主料山藥（600克）輔料白糖（50克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸山藥的做法步驟1、山藥洗淨去皮。2、切成一公分的片。3、放入盤中。4、鍋裡放足夠得涼水，大火燒開放入山藥。5...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：85可可粉：2大勺糖粉：55雞蛋：50牛奶：80ml黃油：40輔料鹽：1/8小勺泡打粉：1/2小勺小蘇打：1/4小勺具體步驟1.(這個比...

“最近用麵包機做土司上癮了，今天的這個土司又是個傻大個，一路瘋漲，土司頂部都頂在機器蓋子上，外表完全被毀掉，雖然樣子醜了點，但是味道沒的說，超柔軟，反正吃到嘴裡就啥樣都沒了，所以只要味道、...

食材明細主料精五花（1000g）輔料冰糖（20g）醬油（30g）料酒（10g）蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、將五花肉切成1.5釐米左右的小塊備...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：270雞蛋：1個輔料酵母：3鹽：3白糖：40豆沙餡：適量牛奶：120玉米油：20具體步驟1.將所有食材稱量好放入麵包桶內（除豆沙...

“不做柚皮糖很多年。忽然抽了風，要重操舊業。四個柚子皮，還沒進行到一半就開始後悔。這不是個輕省的活兒。反覆浸泡擠水，就不是個好差事，還沒擠到一半，開始埋怨自己，純屬找累。然而箭已出弦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在的天氣情況越來越多變了。尤其是現在的這個夏天真的是越來越炎熱了，有時候說是炎熱不如說是悶熱吧！於是在這種天氣...

“想做出一個好吃的海綿蛋糕其實比做戚風更困難哦！有人喜歡戚風的超級柔軟，也有人喜歡雖然組織紮實卻很綿軟的口感，但如果操作不好，卻很難做出好吃的海綿蛋糕。下面給大家分享一個非常好吃...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我以前非常不喜歡吃掛麵，因為我覺得它又硬又鹹，湯也特別難喝。但是自從吃過一次綿軟紅酸湯煮掛麵之後我改變了想法，變得...

“說起蜂蜜，好象一直就與美容脫不了干係，而除了美容之外，蜂蜜還有抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力及保護心血管等功效。而我愛蜂蜜，自然還是最膚淺的那個原因而已：）。周圍的朋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黑芝麻：30普通麵粉：300輔料牛奶：120鹽：2食用油：20酵母：3雞蛋：1個白糖：40具體步驟1.食材：麵粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母、食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道西安特色美食：陝西甑糕，精選優質糯米、大棗、紅豆等滋補良品蒸制而成，其色澤鮮亮，吃起來軟糯黏甜，味道醇厚；同時，大棗、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：5個細砂糖（加入蛋清）：60細砂糖（加入蛋黃）：30牛奶：40色拉油：40低筋麵粉：85輔料具體步驟1.將蛋黃與清分離。2.蛋清打入幹...

食材明細主料土豆（500克）輔料小蔥（3棵）青椒（2個）料酒（1匙）生抽（3勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）綿軟土豆餅的做法步驟1、小土豆煮熟後。剝皮。2、然後用刀拍扁。拍成小餅狀3、然後把小蔥切...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：300牛奶：96輔料砂糖：54黃油：12動物性淡奶油：84乾酵母：3/4匙奶粉：18鹽：3.6g蛋白：45具體步驟1.中種麵糰材料:高筋面...

“春天了，給大家分享一道食材簡單，製作方便的三色蒸糕。所有原料攪一攪，蒸一蒸，十幾分鍾就能完成，簡單吧。剛剛蒸好的蒸糕，頂部會像開花一樣裂開，濃濃的奶香，淡淡抹茶香，入口綿軟，健康而不甜膩，絕...

“豆製品也要做的美味，這道菜的做法和別人有些不同，含油量也極少，咬一口到嘴裡，軟綿綿的好滋味，值得試試哦。”食材明細主料素雞（1條）輔料溫水（一鍋）八角（2個）生抽（2勺）老抽（1勺）糖（1勺）蔥末（少量）其他（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：4個低粉：75牛奶：40ml玉米油：40ml細砂糖：20輔料蛋黃：3個檸檬汁：3-5滴鹽：1具體步驟1.蛋黃裡先放入10克的細砂糖，和蛋黃...

“有朋友對我說，戚風蛋糕是烘培的基礎，所以一定要學會這入口即化、棉軟至極的蛋糕。且不說話對不對，但這蛋糕真的是特別的好吃，我想，只要是想學習烘培的朋友，一定都不會放過。它口感棉軟、健...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料砂糖：90g核桃仁：40g低筋麵粉：100g雞蛋：3個輔料油：30ml牛奶：30ml鹽：2g芝麻：適量具體步驟1.先把核桃仁烤熟，切碎。2.低筋面...

“一看到肉鬆吐司就饞得不行，滿滿的肉鬆，淡淡的鹹香，每一口都超有料，簡直不要太好吃了，讓普通的吐司一下子增添了不少風味！”食材明細主料金山日式吐司粉（270g）牛奶（130g）輔料奶粉（20g）雞蛋（1個）淡奶...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芒果：2個淡奶油：200輔料檸檬：一個具體步驟將冰磚放入容器中，常溫下稍作解凍。芒果去皮、將果肉切下、用手捏碎（口感更...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘親們喜歡全麥可可奶酥小餐包嗎？綿綿軟軟的，奶香濃郁，聽著都想吃呢-全麥可可奶酥小餐包做營養又美味早餐很不錯滴！相信小...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：250輔料澄粉：25具體步驟1.酵母用水化開靜置五分鐘後和其它材料（低筋麵粉40~50g除外）全部混合在一起揉成一...