關於甜麵糰的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘小麵糰，大驚喜，它就是一款甜麵糰，也可做餐包，沙律包，羅宋包……表面看起來簡簡單單，平白無奇，卻能給你帶來一份意想不到的美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘甜麵糰是一道美味的小點心，每個喜歡吃甜食都希望有好吃的甜品可以供自己品嚐，對於愛吃甜食的人來說這是不可錯過的美食...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘自制甜麵糰其實就是對面粉的完美利用，發揮了麵食最基本的功能。讓麵粉在雞蛋、奶粉、酵母和各種調味的作用展現出最獨...

“飯糰比較適合做便當，適當調味後，包上一個甜蝦，營養足夠；收到信任之美的五常大米，用它做出的米飯油潤飽滿，米香撲鼻”食材明細主料五常大米（300克）輔料水（適量）香菇醬（適量）北極甜蝦（6個）壽司紫菜（少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：521公克砂糖：102公克鹽：6.7公克蛋黃：6水：139公克酵母：16公克奶油：31公克馬鈴薯泥：100公克輔料具體步驟1.先將酵母用...

“又一波甜酒釀剛做好，趕緊煮一鍋甜酒小糰子，放多多的糖桂花，就喜歡這一抹香甜，能甜到心裡......”食材明細主料自制甜酒釀（適量）雞蛋（適量）糖桂花（適量）輔料水（適量）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單...

“在記憶中，這道麵糰湯是承載我兒時回憶的一道菜，一家人其樂融融的坐在餐桌上，每個人人手一碗，這就是家的味道。”食材明細主料麵粉（250g）生菜（1顆）蝦米（50g）幹魷魚（1個）輔料小蔥（2顆）香菜（2顆）調料鹽（2...

““現在有很多製作黑麥麵包的配方，但是很少有用到100%黑麥麵粉的。黑麥中含有一種特殊的麩質，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很難形成麵包的結構，如果不新增大量的高筋麵粉，很難做出較好的...

食材明細主料黑米（少許）可可粉（少許）南瓜（少許）菠菜（少許）胡蘿蔔（少許）火龍果（少許）輔料麵粉（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩色麵糰的做法步驟1、胡蘿蔔汁，榨汁後可以調成麵糰2、火龍果調...

“我是主廚分享甜味甜味餅乾的製作配方”食材明細主料低筋麵粉（200克）糖粉（80克）香草粉（3克）輔料黃油（100克（奶油））蛋液（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餅乾麵糰甜味配方的做法步驟1、將...

“湯圓寓意團團圓圓，春節餐桌上必備的一道甜點。”食材明細主料花生餡湯圓（適量）輔料金味麥片（1包）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜蜜團圓的做法步驟1、準備材料。2、鍋中加入清水大火...

“換個花樣吃米飯，普通的米飯加入蔓越莓果乾，酸甜美味，開胃提升食慾。”食材明細主料米飯（1碗）蔓越莓果乾（30克）調料白糖（1勺）酸甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓甜飯糰的做法步驟1、大米...

“這是年夜飯的最後一道菜了，是一道做法特別簡單的甜湯，和年夜飯的第一道甜品相對應，寓意著從頭甜到尾。香純的牛奶、Q彈的西米、糯糯的湯圓，很完美的組合。煮了一大鍋，一下子就被分光了。...

“蒸米飯的水，始終是高於大米介面1公分，所以準確量不知道。食鹽和雞精，就是一點點，因為荊花太少了。實在要量化，也不過0.1克左右的樣子。”食材明細主料大米（100克）水（若干）荊花（5克）甜蝦（6個）輔料...

麵粉加適量的鹽，適量的水，邊倒邊攪拌，攪拌成乾的面絮，把面絮揉成麵糰就是刀削麵麵糰了。刀削麵可以煮著吃，可以燜著吃，也可以拌著吃，拌刀削麵需要注意的是在鍋裡把麵條煮熟撈出來過涼水，過了涼...

“披薩每次麵糰用量不多，一次只和面一個披薩麵糰又有點少，所以我一次和麵夠3個披薩用量，沒用完的冷凍儲存。”食材明細主料高粉（345克）酵母（5克）黃油（15克）輔料糖（15克）牛奶（80克）水（120克）配料鹽（5克）...

“炸麵糰子，是我家鄉的民間小吃，簡單好吃，解饞，小時候圍在鍋邊，媽媽炸一個，我們拿一個，還沒等到上桌，我們就已經吃飽了，哈哈。”食材明細主料自發麵粉（400克）輔料鹽（20克）五香粉（5克）蔥花（適量）雞蛋（1粒）...

“放寒假了，巧手的媽媽們是否和孩子一起快樂的親子游戲？今天果子給媽媽們帶來一款非常容易操作又好看的DIY美食製作。做個小蜜蜂甜甜圈飯糰，希望新的一年裡你和寶寶像小蜜蜂一樣繼續勤勞...

“《學徒麵包師》的第一道酸麵糰麵包。用料簡單得像饅頭，麵粉，鹽，水。先用發泡酵頭製作固體酵頭，再用固體酵頭製作麵糰。白胖胖的大面團也讓人想起大饅頭。在推薦的幾種整形方式中選擇了魚...

“用麵糰做出牛頭形狀！再用裝修有色面做出顏色！做出眼睛！鼻子等”食材明細主料面（5斤）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高階（難度）牛頭面團的做法步驟1、做出牛頭晒乾2、做出裝飾面3、完成拼接！...

“全家都特別喜歡吃麵包。”食材明細主料中種食材高筋麵粉（500g）水（170g）牛奶（170g）酵母（8g）輔料主麵糰高筋麵粉（200g）奶粉（40g）白糖（140g）雞蛋（2個（100克））鹽（7g）黃油（70g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難...

食材明細主料蕎麵（四兩）麵粉（一兩）開水（二斤）韭菜（半斤）蒜（三瓣）西紅柿（一個）輔料鹽（適量）十三香（適量）雞精（少量）醋（適量）油炸辣椒（2茶匙）胡麻油（適量）味精（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕎麵攪團的做...

“用丹麥麵糰製作的麵包是最吸引人的麵包品種。丹麥麵糰的製作方法和千層酥皮類似，都是將油脂果裹入麵糰，經過反覆摺疊以後形成一層一層的麵皮，烤制時，麵皮會一層層舒展開來，形成香酥的起酥...

“回孃家特意買了野菜做青團，🈵️足下自己思念的味道，就喜歡野菜那股特別的香味。聞著野菜的香氣，一口咬下去，🈵️囗的冬瓜糖、梅舌的甜味夾著芝麻和花生的香脆，口感豐富”食材明細主料糯米粉（45...

“整理櫥櫃找出一袋椰蓉，趁著小朋友午睡的空當，用它做個小零食好了。我這次做的少油少糖版的，吃起來沒壓力喲（成品果然深得小朋友的喜愛啊，小朋友還給起個名字“椰蓉小糰子”，感覺萌萌噠）”食...