關於去腥增香型紅燒帶魚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘去腥增香型帶魚，是由帶魚和雞蛋等食材製作而成。難度比較普通，主要是煎炸。容易製作。帶魚中含有，蛋白質，脂肪，維生素等一些微...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶魚：適量雞蛋：一枚輔料醬油：適量老抽：適量高度白酒：適量花椒：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量八角：適量具體步驟1.處理好的帶魚...

“原料：帶魚一條（500G左右）薑末10G蒜末2瓣姜一塊調味料：色拉油70G料酒2大匙，生抽3大匙，老抽1匙紅糖15G紅辣椒3個鹽適量蔥花適量清水適量做法：1帶魚去頭去尾，去掉內臟等清洗乾淨（不去鱗）2帶魚用剪...

1、去腥味：可以用淘米水浸泡海帶，撈出洗淨即可。也可以將海帶和白醋放在一起浸泡半小時，撈出洗淨。2、去粘液：用淘米水浸泡或者在煮海帶的時候加入鹼，煮軟之後浸泡在涼水中。或者將海帶放在...

“帶魚&刀魚～～～好吃就行😊。”食材明細主料帶魚（適量）輔料蔥（適量）乾紅辣椒（適量）豆瓣醬（少許）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）幹澱粉（適量）水澱粉（適量）醋（一勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

魚肉，是大家在平時的日常生活中常會食用到的，且味道鮮美。魚的營養價值也很高，但是魚肉本身帶有著一股的腥氣，所以在進行烹飪的時候需要多加的注意一下。那魚肉怎麼去腥呢?以下小編就有整...

“天下媽媽們幸福之一就是為心愛的寶貝兒烹飪美味可口的食物，然後面對滿桌的空盤子。今天母親節，特推出YY私房菜-去腥香嫩紅燒鴨獻給愛吃鴨子的寶貝兒們的媽媽^_^開始孩子吃我做的鴨子說...

1、在水中加入白醋。在冷水中加入海帶煮沸，然後在煮沸水中加入少許白醋生薑料酒等，再次煮沸。可以去除海帶難聞的腥味。2、將買回來的新鮮海帶放入蒸籠中蒸半小時左右。然後取出放入清水...

“我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個給我吃，只有他做的這個，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以...

用淘米水泡發浸泡海帶。海帶在烹飪之前如果處理得當的話做出來的海帶湯是不會有太大腥味，用淘米水浸泡30分鐘海帶的話，可以把海帶表面的一些髒東西泡出來，而且更容易泡發，這樣泡出來的海帶...

海帶去腥味可以用淘米水、白醋或者蒸煮的方式。海帶是日常生活中常見的一種食，海帶的做法多樣，可以涼拌，可以爆炒，也可以煮湯。海帶是海里面的產物，一般購買回來的時候會帶有一些腥味，所以在...

“快過新年了，家家戶戶都在準備年夜大餐了，象徵美好寓意的~魚菜肯定少不了，大吉大利、年年有餘！80多歲的老媽和小夥子平時就喜歡吃帶魚，年宴菜更是少不了；特別是打老太太逐漸沒了牙齒後、除...

海帶湯可以加一些白醋，或者在做之前焯一下水可以有效去腥味。海帶在洗的時候，要用手搓，或者用軟刷子刷一下，直到洗到水清為止。在做海帶湯時，可以滴入商量的白醋，這樣不僅可以去腥味，還可以提...

將帶魚表面白色的鱗刮掉去掉頭部及尾巴，肚子破開，將腸子，膽以及肚子內壁的黑色粘膜和靠近魚骨處的淤血全部沖洗乾淨就可以了。處理好的帶魚用料酒衝姜蒜再醃製十分鐘左右後制，這樣做出來的...

食材明細主料帶魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）紅尖椒（適量）糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白酒（適量）醬豆腐（適量）醋（適量）原味（口味）未知（難度）紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚去頭，剪成...

1、需要先將其腹部的髒汙清洗乾淨，連帶著靠近魚骨處的血液凝固物也一起清洗乾淨，這樣可以減輕帶魚的腥味。處理好後裹上澱粉直接入油鍋煎炸成焦黃金脆的帶魚即可。2、清理好的帶魚對其使...

裹澱粉。購買帶魚的時候可以從下面幾個方面來判斷帶魚的好壞，首先是體表，好的帶魚看起來有光澤並且鱗片不容易出現脫落的情況。其次可以看一下帶魚的顏色，好的帶魚是銀灰色的，帶魚變成黃色...

食材明細主料帶魚（一條）輔料白糖（適量）醋（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨2、雞蛋打散，帶魚粘一下雞蛋液。3、入油鍋炸至金黃4、炸完後的油到出來...

“我是超級不愛吃魚的，可是卻獨愛帶魚。小時候最愛爸爸做的炸帶魚。印象中爸爸是很少做飯的，可是隻要爸爸做的飯就會完全合我的胃口。小時候過年，爸爸總是親自炸一盆帶魚，我高興的一邊吃著...

1、要將帶魚背上的白筋抽掉，白筋是帶魚腥味的來源。2、要將帶魚肚子裡殘留的血液和黑色的膜清洗乾淨，若清洗不乾淨，做出來的帶魚就會有腥味。3、烹飪前將帶魚用淡鹽水浸泡一小時，也會去除...

“在我家帶魚最受歡迎的做法是裹一層面糊煎，或者是油炸。紅燒的做法很少，因為處理不好會很腥；還有就是魚肉容易碎，燒好後魚刺到處都是，吃起來特別費勁。這次買的帶魚個頭比較大，操作起來要好...

“紅燒帶魚這道菜魚肉細嫩、鹹鮮適口、色澤紅亮、味道鮮美誘人。”食材明細主料帶魚（2條）輔料生抽（2勺）鹽（適量）料酒（適量）糖（少許）老薑（1塊）大蒜（2瓣）紅辣椒（1個）香蔥（適量）麵粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小...

宰殺並且清理乾淨，加入料酒、薑片去腥。帶魚的內臟與血液之中腥味是非常重的，在宰殺的過程中應該將內臟去除乾淨，並儘量把帶魚的血放幹，魚肚子內的黑膜也是腥味的主要來源，要清理乾淨。並且...

食材明細主料帶魚（適量）黃瓜（適量）輔料泡椒（適量）小米辣椒（適量）花椒（適量）大蒜（適量）澱粉（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）韓國辣醬（適量）醋（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚的做法步...

常見的去腥香料有：桂皮、八角、花椒、孜然、香葉等。但這些香料在烹飪不宜放太多不僅會掩蓋雞肉本身的香味，還會發苦影響口感。若掌握不會用料的料，也可以換成用生薑、料酒浸泡雞肉也可以...