雞肉增香去腥的香料有哪些

常見的去腥香料有：桂皮、八角、花椒、孜然、香葉等。但這些香料在烹飪不宜放太多不僅會掩蓋雞肉本身的香味，還會發苦影響口感。若掌握不會用料的料，也可以換成用生薑、料酒浸泡雞肉也可以祛除腥味。且生薑、料酒這些材料比孜然這些大料更加的自然，更加能體現雞肉本身的味道。