關於燉肉的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬五花或帶皮豬梅花肉塊：1斤中型番茄：2顆中型土豆：2顆蔥：2支薑：3片八角(大料)：2顆花椒：1小匙輔料紹興酒：2大匙醬油：3大匙冰糖：2...

“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人，要多吃哦！！希望大家...

“春季冷熱交替，最容易引發感冒咳嗽了。肥羊我也不能倖免，老爸看我咳的那麼難受，於是跑到藥店買了一些川貝回來，讓我燉著雪梨吃，效果還挺好的。”食材明細主料川貝（5克）雪梨（1個）輔料蜂蜜（適量）甜...

“大家好！我是肉肉廚！今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鮮魷魚筒飯。希望大家喜歡！！！”食材明細主料鮮魷魚（2條）雞蛋（2個）胡蘿蔔（半個）生菜（2片）熟米飯（2碗）黑胡椒粉（3克）孜然粉（3克）蒜蓉辣椒醬（15克）蔥（2根...

五花肉。選擇的豬肉需要瘦肉和肥肉相夾的。豬肉在購買過程中會接觸灰塵，因此有必要用水清洗豬肉，使其更乾淨。肉可以切成均勻小塊，小塊的肉更受熱均勻，加強口感；可以加入洋蔥，用細火將洋蔥的...

“20分鐘的快速糖水。更重要的是，它絕對不會吧廚房弄得一團糟。不像綠豆沙、西米露等待太久，一按電飯煲的“煮飯”鍵，坐在沙發上，看個小短片。輕輕鬆鬆就做好啦。”食材明細主料南瓜（200克）...

“過年吃年夜飯可不能忘了我們小朋友哦，他們也是親一年有主角哦，那時的他們都好乖因為會有紅包還有好多的糖糖吃但是年夜餐也要給他們準備好吃的那就美滿了。”食材明細主料鯧魚（１條）輔料番...

“生津潤燥、清熱化痰，適合秋天食用。”食材明細主料雪梨（2個）清水（800毫升）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冰糖燉雪梨的做法步驟1、雪梨，去皮洗淨。2、所有材料混合。3、按下“...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉（去骨頭）：兩隻蘑菇：三朵洋蔥：半個紅蘿蔔：半條花椰菜：一百公克馬鈴薯（大）：一顆輔料鹽巴，胡椒：各適量牛奶：一杯西洋芹，巴西利：各...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料布包豆腐：2件雞蛋：10只魚肉：1兩蝦肉：1兩碎瘦肉：1兩輔料湯：2碗生抽：1茶匙半油：1湯匙鹽：1茶匙具體步驟1.布包豆腐一件切粒，一件搓...

“分享一道非常簡單又傳統的甜品～鮮奶燉蛋白😋”食材明細主料蛋白（2個）輔料牛奶（180ml）調料桂花糖（個人喜好）玫瑰花幹（少量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）玫瑰桂花糖鮮奶燉蛋白的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉：半斤海螺片：一塊花雕酒：少許姜：一片茶樹菇：十根白果：十顆北杏：十顆麥冬：四五顆輔料調味水：四碗具體步驟1.先把湯底料都泡...

肉是我們一日三餐中必不可少的東西，它含有營養物質。我們通常總是以哪種動物身上的肉類去區分它，但其實它還可以分為白肉和紅肉。這個時候就會有人好奇了，哪些肉叫紅肉?哪些肉是白肉?一、...

“想做靚太，燕窩當然是首選啦！”食材明細主料燕窩（2個）鮮牛奶（1盒）輔料冰糖（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）牛奶冰糖燉燕窩的做法步驟1、備好所有材料！燕窩晚上泡好，早上已經散開了，耐心...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料文蛤：適量日本清酒：適量黃油：適量姜：適量蒜：適量小紅椒：兩棵小蔥：適量輔料具體步驟1.新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。2.薑...

“兒子說，好久沒吃肉末蒸蛋，那早餐就滿足你嘍！”食材明細主料雞蛋（2個）肉末（少許）涼開水（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒸肉的做法步驟1、肉末用生抽、少許地瓜粉...

“肉鬆，一般是將豬肉、魚肉、雞肉等去水份後，撕成短小細絲，醃入味，炒制而成。因其一般製作成細絲或者粉末，更適合兒童食用，佐粥，下飯均適用。肉鬆是亞洲常見的小吃，在中國、日本、泰國、馬來西...

食材明細主料排骨（600公克）薑片（10公克）水（1200cc）輔料黃耆（10公克）當歸（8公克）川芎（5公克）熟地（5公克）黑棗（8粒）桂皮（10公克）陳皮（5公克）枸杞（10公克）配料鹽（1又1/2茶匙）米酒（50㏄）其他（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單...

“這幾天乍寒還暖，風高物燥！要作一個靚太，燉燕窩，內服當然首選滋潤之寶今日仔細把藏在燕窩中的汙物和異物取走，這個程式很惱人，但也很必要，想無拘無束的享受，這嗰步驟不能馬虎！”食材明細主料燕...

“入秋天氣轉涼了要多煲點湯水給家人，在廣東如果要數人見人愛的湯水，椰子煲雞湯應該也算其中之一了。這湯清甜滋潤家有女孩的一定要多煲這湯給她們哦🤭🤭用啡色外皮那種椰子會比較香，只要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料燕條：6紅棗：2顆紀子：7顆冰糖：看自己口味，我就放了兩小塊輔料具體步驟1.第一步驟就是用溫水泡開燕條，細心把鳥毛給拔走...

“今次與大家分享這個川貝燉雪梨，製作方便簡單，而功效則非常好其具止咳化痰清熱潤肺功效如遇咳嗽或氣管敏感之時，確實是一個很好的健康湯水食譜平常亦可作保健食材不容錯過!大家可以試試...

食材明細主料蝦子（適量）蛤蜊（適量）魷魚（適量）青紅黃椒（適量）洋蔥（適量）番茄（適量）檸檬片（適量）長米（適量）大蒜碎（適量）輔料雞湯底（適量）鹽（適量）其他（口味）燴（工藝）數小時（耗時）普通（難度）改版海鮮燉飯的做法步驟1、...

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘主料輔料具體步驟1.準備好牛奶2.加入適量糖,加熱至糖全部溶解。然後攤凍備用3.準備雞蛋。雞蛋和牛奶的比例是1：14.用打...

食材明細主料雞胸肉（500克）輔料蔥姜（適量）芝麻（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）五香粉（適量）雞粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制雞肉肉鬆的做法步驟1、雞胸肉洗淨，撕...