大家知道有哪類蘑菇可以冷凍儲存嗎

蘑菇是一個非常好吃的食用菌類，最常見的有金針菇、平菇、香菇以及杏鮑菇等。那麼大家經常吃蘑菇知道哪類蘑菇可以冷凍儲存嗎?今天小編就和大家說一說有哪類蘑菇可以冷凍儲存?

大家知道有哪類蘑菇可以冷凍儲存嗎?

市場上我們經常吃的蘑菇有三類。

第一類是新鮮蘑菇，就是我們平常看見的金針菇，平菇和杏鮑菇等新鮮蘑菇。這一類是千萬不可以冷凍的。因為這類蘑菇是最怕溼，如果在長期的冷凍情況下，蘑菇內的水分就會急劇縮減，溼乎乎的反而會加速它的變質。所以千萬不能把它們冷凍儲存。

第二類是冷凍的蘑菇。顧名思義，這一類就是可以冷凍儲存的。冷凍的蘑菇可能夥伴們不知道在哪能買到，小編提示一下大家可以在超市冷凍保鮮區一問售貨員就知道了，它的口感經過技術的加工並沒有損壞，可以放心食用。

第三類是醃製的蘑菇，這就更簡單了，把買回來的新鮮蘑菇用鹽醃製一下，它的水分和口感就被鎖住了。在燒製菜餚之前可以取醃製的蘑菇搭配，色香味俱全，充分滿足你的味蕾。

以上兩類蘑菇就是小編今天和大家說的可以冷凍儲存的，有興趣的夥伴可以嘗一嘗冷凍蘑菇和醃製蘑菇哦!