關於滷雞脯的知識

“瘦而不柴，入口即化，滷味濃郁的滷雞脯”食材明細主料雞脯肉（1個）輔料料酒（5g）蔥（5g）生抽（20g）老抽（5g）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）冰糖（適量）紅尖椒（適量）姜（5g）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普...

食材明細主料雞脯肉（適量）輔料蔥（一顆）香菜（一顆）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（一匙）香醋（半匙）胡椒粉（一匙）原味（口味）未知（難度）涼拌雞脯肉的做法步驟1、取適量的雞脯肉。2、撕成細。3、香菜小蔥切好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞脯肉：300青椒：50輔料鹽：適量料酒：適量胡椒粉：適量油：適量老抽：適量生粉：適量蔥花：5具體步驟1.雞脯肉切丁，然後用生粉、料...

時下快餐業的發展迅猛，不管是何種美食小吃，大多都會盈利，並且擁有很大的市場，因為快節奏的社會中，上班族和學生族的時間都很緊張，快餐省時省力，十分適合這些人群，這些消費者中有很多人喜歡吃滷...

食材明細主料雞胸肉（250g）小嫩豆（30g）輔料料酒（18g）食鹽（4g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜雞脯的做法步驟1、事先把雞胸肉用攪拌機攪碎，加入食鹽和澱粉攪拌均勻做成雞蓉。2、豌豆用沸水汆...

“潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《...

“雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體...

“麻辣甜酸，雞片嫩滑。”食材明細主料雞脯肉（300克）綠豆芽（200克）輔料涼拌醬油（3茶匙）菜油（2茶匙）油辣子（1茶匙）料酒（1茶匙）澱粉（1茶匙）鹽（1/2茶匙）味精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）白糖（1/2茶匙）花椒油（1/2茶匙）芝麻醬...

食材明細主料五常稻花香大米（200克）輔料雞脯肉（一塊）香菇（6只）香菜（適量）配料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞脯粥的做法步驟1、準備材料2、大...

“烤雞胸脯，簡單好吃不油膩。”食材明細主料雞胸脯（500g）輔料烤醬（一袋）白糖（2勺）鹽（半勺）蠔油（一勺）白胡椒粉（一匙）十三香（一匙）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤雞胸脯的做法步驟1、雞胸脯洗淨，空...

食材明細主料雞脯肉（適量）輔料蒜瓣（適量）薑絲（適量）調料料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）食用油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎雞脯肉的做法步驟1、準備一塊雞脯肉，洗淨。2、切薄片。3、...

“雞肉滑潤，泡椒味爽。”食材明細主料雞脯（1付）泡姜（1塊）泡尖椒（1撮）輔料菜籽油（3茶匙）澱粉（2茶匙）料酒（1茶匙）鹽（1/3茶匙）黑胡椒（1/3茶匙）豆瓣醬（1/3茶匙）味精（1/4茶匙）小蔥（5根）花椒（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分...

“鹹香味鮮，肉質滑嫩。”食材明細主料雞胸肉（1塊）胡蘿蔔（1根）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）澱粉（1茶匙）鹽（1/2茶匙）雞精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）黃蔥（5根）幹海椒（1根）花椒（少許）小蘇打（少許）老薑（少許）鹹鮮（口味）炒...

食材明細主料雞脯肉（適量）黑芝麻（適量）麵粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）輔料油（適量）孜然（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉洗淨。2、雞脯肉切成細絲。...

“香氣四溢，酥軟滑潤。”食材明細主料雞脯肉（500克）輔料番茄醬（4茶匙）澱粉（4茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）白糖（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）味精（1/4茶匙）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸甜雞...

“雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中蛋白和磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉有益五臟，補虛損...

“雞脯肉很多人都愛吃，不僅便宜實惠，而且做法也非常多，今天十天美食就來個簡單的做法，小炒雞脯肉，這樣做好吃又下飯。”食材明細主料雞脯肉（1塊）輔料尖椒（4根）小米辣（4個）調料料酒（一勺）生抽（一勺）澱...

食材明細主料雞脯肉（100克）輔料蔥（1克）食鹽（1克）生抽（3克）花生油（小許）姜（1克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉浸泡一小時。2、切厚片。3、放食鹽。4、生抽和蔥姜。5...

食材明細主料雞脯肉（一塊）麵包糠（適量）雞蛋（一個）澱粉（2茶匙）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒麵（適量）生抽（一點點）色拉油（一小碗）老抽（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉...

食材明細主料雞脯肉（半片）輔料蛋白（1個）幹澱粉（適量）白麵包糠（適量）番茄醬（適量）調料鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸雞脯丸的做法步驟1、料理機裡放入雞脯肉塊、蛋白兩個、幹澱粉、鹽...

“在一本美食雜誌上看見的雞蛋菠菜的另種吃法--雞蛋菠菜脯。覺得很簡單就來試試了。我自己加了辣椒油，嘿，還別說味道真的不錯。酸酸辣辣的，喜歡。”食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（小把）輔料蔥（1根...

食材明細主料雞脯肉（80克）辣椒（50克）菜椒（40克）花生油（3克）郫縣豆瓣醬（1湯匙）食鹽（0.5克）雞精（小許）清水（適量）輔料蔥（小許）姜（小許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉切條，入...

“青椒，顧名思義就是顏色碧綠的一種辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫濃烈了。還有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含維生素較多，很適合用...

“非常合適送粥的一個煎蛋菜。”食材明細主料菜脯（2個）雞蛋（3個）輔料蒜頭（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯煎雞蛋的做法步驟1、菜脯泡水10分鐘。2、洗乾淨切小...

““乾貝溜雞脯”，只聞其名，很多人會誤把它當做是一道類似溜肉片、溜肉段、溜腰花之類的菜餚，在做法當中，只是所使用的原料不同而已。我也曾在很多地方吃過，號稱是宮廷“溜雞脯”的這類的菜...