關於齋菜的知識

“潮汕地區七年級十五都得拜神，所以家裡有好多齋菜，必須想辦法吃掉，哈哈。其實齋菜營養也相當的不錯呀，也很好吃的呢。”食材明細主料香菇（適量）黑木耳（適量）針菜（適量）蔥（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）醬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘對於我而言的話，經常是會有點忙的，沒時間的時候我會點外賣，但只要一有時間我還是會經常自己做飯的，炒幾個小菜，很簡單，但會...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆芽：少許藕片：半節腐竹：少許香菇：6~8朵地瓜：一小條紅蘿蔔：少許銀耳：半朵白菜：5片香芹：3~4根粉絲：少許輔料具體步驟1.鍋內...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘齋菜又稱“寺院菜”、“素菜”，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚，故又稱“寺院菜”、...

“大年七年級吃齋菜，大年七年級吃齋，是中國的先人儲存傳承下來的，先人為什麼主張大年七年級吃素，你知道嗎？因為七年級吃齋是祖上留傳下來的春節習俗，七年級是不吃葷的，必須得吃齋，意思來年不殺生，乾乾淨淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄：2個香菇：5朵粉絲：半扎豆腐：一塊菠菜：一把香芹：少許豆芽：少許蘿蔔：少許輔料香油：兩勺鹽：適量糖：適量美極鮮：少許蒜頭：兩瓣...

“很喜歡做齋菜，一炒一大鍋，可以吃兩天，每樣材料都放一些，乾貨的、新鮮的、罐頭的，結果就燴成了一鍋五顏六色的作品出來，美味爽口好下飯。”食材明細主料木耳（5大朵）金針（50克）小冬菇（10只）筍（100克...

說到素菜和齋菜這兩種菜之間的區別，可能很多朋友都不一定清楚這其中的緣由，更是有不少朋友以為素菜就是和齋菜是一樣的，那麼，素菜與齋菜有什麼區別呢？不妨呢就讓我們帶著這個疑問和好奇心，一...

食材明細主料菜心（一斤）輔料蒜頭（適量）調料醬油鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）齋菜心的做法步驟1、菜心折斷洗淨。2、剁好蒜頭。3、熱油爆香蒜頭。4、倒入菜心翻炒變色後，加適量水...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘海南齋菜煲這道湯非常的有營養，十分值得我們去品嚐去琢磨這道美食，十分的讓人回味無窮，裡面所含的齋菜非常受廣大群眾的...

“隨各人喜歡的食材煮熟放一起放調料拌勻，味道槓槓的，素菜也很美味的哦，宵夜來一份也很好的。”食材明細主料黑木耳（適量）炸腐竹（適量）粉絲（適量）輔料生菜（少許）菠菜（少許）香菜（少許）蔥（少許）調料醬油（少...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘自自制齋菜，這個一說齋菜，大家都知道是信佛的人吃的菜，所以它的講究還是比較多的，隨著時間的發展，這個齋菜也多種多樣了，也...

食材明細主料土豆（4個）瓠子（2根）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）燒齋菜的做法步驟1、食材：土豆、瓠子。2、將土豆洗淨，削去皮。3、放在案板上切成塊...

我們日常生活中經常吃肉、海鮮這些食物，其實經常吃一些素菜齋菜對身體也有好處哦，不僅可以補充維生素，還可以清腸油，促進腸胃消化，清淡解膩有營養，是平時吃飯時的理想選擇，而且還不容易發胖，那...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料木耳：適量金針：適量大豆蛋白：適量香菇：適量牛肝菌：適量輔料姜：適量鹽：適量豆醬：適量具體步驟1.木耳金針用水泡洗後放水裡加鹽...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道清淡的齋菜屬於潮汕地區的一道特色菜，大年七年級的時候大家夥兒都會團聚起來吃這樣一道齋菜拼盤，營養價值非常的高，裡...

“齋菜為全素菜餚，它是佛家膳食菜餚的總體稱謂。齋菜免一切葷腥，就連蔥薑蒜都不可使用，它和素菜有著本質上的區別。素菜可以使用蔥薑蒜和蛋類等原料，而齋菜則不然，它只是以麵筋、蘑菇、薯類...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把材料洗淨切好，備用。2.開水灼一下西芹、核桃（不灼也可以，炒的時候多花點時間就是）。3.開火，下油，把西芹、...

喜歡素食的朋友們肯定都瞭解齋菜館。蔬菜具有豐富的營養，是人們日常生活的必備食物。齋菜館可以簡稱蔬菜館，就是專門烹飪蔬菜的菜館。就目前人們嚮往健康，素食主義的飲食趨勢，齋菜館真的是...

“很喜歡炒齋，特別下飯，每到一段時間，都會炒個齋，一炒一大盤，吃它個兩三天，炒好到第二天吃天的更入味。不過想說一說對原材料的水發，有時我們買的原料表面上看似沒有問題，但一經水泡，問題的出來...

食材明細主料油豆腐（155克）茭白（3株）菜芯（285克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素齋的做法步驟1、食材：菜芯（已清洗）、油豆腐、茭白（已剝殼清洗）。2、將...

“美味廣式早茶——菠菜齋腸粉。綠瑩剔透，鮮香爽滑、粉粉嫩嫩、細膩爽滑，薄如蟬翼，用菠菜汁做腸粉水拌均，更加健康清香。廣式早茶，聞名海內外，現在全國各地，以及有華人的地方都有腸粉賣。當然...

“素菜都是大家喜歡的品種，今天這道菜又能當菜又能當飯。挺不錯的。”食材明細主料包菜（1顆）綠豆粉絲（2扎）豆皮（1片）輔料蒜瓣（4顆）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羅漢齋...

“傳統羅漢齋用十八種原料做成,意喻對十八羅漢的虔敬。但一般的餐廳都沒這麼講究，通常只選取其中的幾種與時令蔬菜一起搭配烹飪，各有各的特色”食材明細主料粉絲（一紮）腐竹（2根）冬菇（4朵）雲耳（5...

“港式套餐齋啡配合牛油餐包一起吃~”食材明細主料咖啡豆（200g）輔料水（1000ml）原味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）齋啡的做法步驟1、將咖啡豆置入料理機中選擇磨粉鍵執行至結束2、取25g咖啡...