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發表於:2024-01-09
“將東北二米飯的思路,推廣到粽子上,不同的是小米大米換成了大黃米和糯米。大黃米也是一種黏米,不過據老爸說現在很少有那麼黏的了。”食材明細主料糯米(約1斤)大黃米(約半斤)輔料水(適量)原味(...
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發表於:2018-03-27
吃。所處的地域不同,二月二飲食習俗也會不一樣,在浙江天台就會有吃火煨粽的習俗。火煨粽是將包好的粽子放在火爐邊,帶粽子熟透後即可食用。二月二的飲食豐富,包括餃子、油炸糕、春餅、驢打...
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發表於:2024-02-27
“本來想包個菠蘿粽子的,很喜歡菠蘿的香味和那種酸甜的口感。結果我找遍了整個市場也沒找到一個菠蘿了,問了最後一家水果店的時候店主告訴我菠蘿過季了,給我遺憾的呀!剛好看到旁邊有賣玉米...
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發表於:2024-02-29
“剝掉棕葉,黃燦燦的粽子,香氣撲鼻,一隻盤子,一撮綿白糖。深入肺腑,溢滿脣齒的谷香,葦葉香,蓮草香......”食材明細主料大黃米(適量)紅腰豆(適量)花豆(適量)粽葉(適量)馬蓮草(適量)輔料小棗(適量)清淡(口味...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料黃米(適量)糯米(適量)輔料紅棗(適量)花生(適量)紅豆(適量)蜜棗(適量)竹葉、蘆葦葉(一紮)面線(一團)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗糯米粽子的做法步驟1、主料:黃米、糯米適量;餡料:紅...
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發表於:2024-01-13
“端午節包粽子,我也愛吃更愛包,糯米,我家那邊叫“江米”冬天裡吃一個是不是很美味呢,想吃了就包來吃,嘿嘿”食材明細主料糯米(1000克)粽葉(少許)輔料小棗(300克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-05
“端午節這天,很多人都會吃粽子。往年都是上超市裡買,最近買的這幾次,感覺越來越小,還漲錢了呢!有時候買的不是一個地方,口味也不一樣。即便這樣,但是兒子還特別愛吃。突發奇想,自己學著包粽子...
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發表於:2024-02-29
“話說這兩天美食家粽子開大會啊,各路英雄高手過招,精彩紛呈,看的我那口水是嘩嘩滴流啊,總算花雨中午答應給我空投,我就直奔我家樓頂仰著脖子望,到天黑了我舉著火把晃,結果我望穿了秋水望斷了...
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發表於:2024-02-23
“北方不同於南方粽葉較新鮮,超市裡5元一袋內裝50片,開啟有的都不好了!有小販賣的粽葉綠的特不正常,現在的食品安全著實讓人不安全,新增的東西太多了!粽子吃的是糯米和裡面的配料,粽葉只是包...
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發表於:2024-02-05
“馬上就要端午節了,祝大家端午節快樂!說起粽子,很多人覺得糯米比較不好消化,一次吃得多了就會胃脹脹的難受,所以可以往裡面加一點雜糧什麼的,北方加的比較多的是大黃米,也就是黍,是沒有脫殼的...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料糯米(650克)小米(550克)輔料蜜棗(數十顆)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜棗二米粽的做法步驟1、食材:糯米、小米、蜜棗。2、粽葉(已浸泡洗淨)。3、將糯米和小米淘洗淘洗倒入大...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料黑米(355克)糯米(400克)蓮子(190克)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮子雙米粽的做法步驟1、食材:糯米、黑米(已泡發一夜)、蓮子(已泡發一夜)。2、粽葉。3、棉線。4、...
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發表於:2024-01-07
“蓮子具有清心醒脾,補中養神,健脾開胃,止瀉固精,益腎止帶的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量豐富,為...
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發表於:2024-01-27
“馬上就端午節了,練習一下包粽子,這回包的是西米的,方便快捷,不用提前泡,一半原味的,一半抹茶味的,原味的和紅棗搭配,抹茶味的和豆沙搭配,很Q彈,雖說沒有糯米的香,但是口感不錯,蘸糖吃味道也很贊...
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發表於:2018-06-30
五至十分鐘。粽子第二次加熱,選擇蒸熱或煮熱兩種方法都可以。若是煮制,在鍋中倒入適量的水,將粽子放入鍋中,開火煮五分鐘左右即可。選擇蒸的方法需要10分鐘,但蒸熱的方式會使粽子受熱較為均...
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發表於:2024-01-02
“分享一種包粽子的好方法,簡單一招,不但不漏米,粽子非常緊實Q彈,而且特別容易開啟,這種包法最大特點是馬蓮不繫扣,一拉便開,極其的方便,煮後湯中一個米粒都沒有,粽香四溢,看著就有食慾。想包粽...
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發表於:2024-01-09
“每日干啃粽子未免有些太單調,早餐怎麼也得有點兒湯水滋潤腸胃。乾脆把粽子煮成粥,不免得到最後粽子啃得生厭卻無計可施。一個小米火腿粽,一個紫米原味粽,再抓一把薏米,看看紫米粽極是小巧...
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發表於:2023-12-30
“每到端午,就想起老家的粽子,金黃粘糯,媽媽的味道!”食材明細主料大黃米(1000g)輔料蜜棗(數量)芸豆(適量)粽葉(適量)馬蓮(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)大黃米粽子的做法步驟1、準備好的大...
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發表於:2024-01-31
“這一款粽子用糯米和五花肉搭配,就叫:“糯米肉粽子”吧。”食材明細主料糯米(500克)五花肉(200克)輔料鹽(5克)蠔油(1湯匙)白糖(2克)生抽(1湯匙)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米肉粽...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料糯米(500克)黑米(355克)紅豆(155克)輔料粽葉(數十張)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紅豆二米粽的做法步驟1、食材:糯米、黑米(已提前浸泡一夜)。2、紅豆(已提前浸泡一夜)。3、粽葉(已...
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發表於:2023-12-26
“又快到端午節了老家的習慣就吃純糯米的粽子。”食材明細主料糯米(適量)輔料蘆葦葉(適量)糟香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米粽子的做法步驟1、醬蘆葦葉放入鍋中加涼水讓水莫過蘆葦葉...
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發表於:2024-01-09
“端午節,包了兩種粽子,一種小米粽子,一種黑米粽子”食材明細主料黑米(500g)糯米(400g)花生米(200g)輔料蜜棗(200g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)黑米粽子的做法步驟1、黑米2、清洗乾淨在泡3...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料大米(適量)小米(適量)輔料紅棗(適量)青豆(適量)配料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二米子飯的做法步驟1、大米2、山西新小米3、大米與小米比例3:1放入電飯鍋中4、淘米後,...
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發表於:2024-02-25
“紫米粽子和普通粽子的製作方法是一樣的,只不過加點紫米把糯米染成黑紫色,比較與眾不同~~”食材明細主料糯米(適量)紫米(適量)輔料紅豆(適量)蜜棗(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫米粽...
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發表於:2024-01-31
“粽子是端午節的傳統食品,主料幾乎都是以糯米為主。東北有一種“大黃米”也是黏米,我這回用“大黃米”代替“糯米”試一試。用五花肉做餡料,既然用的是大黃米和五花肉,也可以叫:“五花肉黃...