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發表於:2024-01-05
“形似葉子的烤餅,剛出爐的烤餅,外表酥脆,散發著小麥香和新增物的自然香氣,晾至溫熱,咬上一口,酥脆的外表下是彈性十足的內部。有點類似中國的燒餅。操作簡單,一定要試試哦~”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-02-24
“一款非常簡單的餅乾~口味相當濃郁可口呢~在忙碌的時候,可以做一些作為小零食呢~恩~~”食材明細主料低筋麵粉(115g)輔料蛋液(15ml)提子乾(35g)配料黃油(75g)細砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2024-02-25
“零失敗”食材明細主料低粉(115G)黃油(75G)黑加侖提子乾(35G)糖(55G)輔料全蛋液(一小湯匙)奶粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香提子餅的做法步驟1、備料2、黃油溫室軟化,手動攪拌均勻3...
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發表於:2024-02-05
“今天兒子做形狀餅乾,按一個形狀,笑一下!給餅乾扎個眼笑一下,真是開心!和兒子一起做餅乾好開心!這個餅乾口感脆甜!”食材明細主料低筋麵粉(200)雞蛋清(50)輔料黃油(50)細砂糖(40)鹽(0.5)甜味(口味)烤(工藝...
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發表於:2024-02-23
“葉形烤餅曾經是法國南部普羅旺斯聖誕節的傳統點心之一,這種薄薄的烤餅的特徵是通常被切割成如樹葉或是如面具般的造型。——摘自《孟老師的100道麵包》”食材明細主料高筋麵粉(100克)低...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料牛肉(適量)蘇子葉(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘇子葉烤肉的做法步驟1、把蘇子葉放在鍋上,然後把牛肉放入起上。2、倒油,然後用另一個蘇子葉包上。3、然後,...
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發表於:2024-02-27
“最近太空了,所以去報名學了西點,現在發出來給大家看看,喜歡的話就收藏下啊”食材明細主料低粉(350克)黃油(270克)糖粉(160克)提子乾(100克)燕麥片(100克)輔料泡打粉(2克)配料鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2024-01-13
“被各種意外來臨的任務延誤的麵包。天氣越來越冷,最後還是用了烤箱來發酵。否則,很難預料它會在什麼時候長到足夠大。陰冷潮溼的天,只有廚房最溫暖。烤箱裡,橙黃的燈光,定時器嗒嗒的響。一...
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發表於:2024-02-10
““荷葉夾餅”是一道湖南小吃,因其外形與荷葉的形狀十分相似而得名。“荷葉夾餅”十分暄軟香甜,很適合與肉葷類食物相搭配。餅和肉同吃,兩者相互借味,相輔相成,味道更佳!雖然外形很別緻,但其...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料麵粉(175)黃油(115g)全蛋液(15ml)糖粉(60g)輔料提子乾(35g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)提子乾餅乾的做法步驟1、準備食材,按重量稱好。2、黃油攪拌,如圖。3、加入糖粉,攪拌均勻...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料低筋麵粉(230g)輔料黃油(150g)糖粉(100g)提子乾(70g)雞蛋(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)提子餅乾的做法步驟1、準備好所有材料2、把黃油軟化攪拌3、黃油攪拌好加入糖粉攪勻....
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發表於:2024-01-28
“漂亮的葉形健康的內餡招待客人還是作為早餐,下午茶點心都是一個很棒的選擇”食材明細主料高粉(230g)低粉(40g)酵母(4g)黃油(27g)鹽(3g)細砂糖(40g)牛奶(140g)輔料白薯(200g)煉乳(1匙)玉米油(10g)細砂糖(15g...
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發表於:2024-01-28
“這款麵包樹葉造型,樣子非常的可愛,口感非常鬆軟綿密,表面稍顯鬆脆,外脆內柔奶香四溢。喜歡有料的,可以在麵糰中混入適量的乾果,或則包入個人喜歡的慄蓉、乳酪等內餡,做餐包都非常的不錯!我用...
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發表於:2024-02-05
“苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧化,並有輕度雌激素樣作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黃酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。苜蓿的吃法,...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豬裡脊肉(適量)麵粉(適量)輔料西紅柿(適量)生菜(適量)配料黑胡椒粉(適量)烤肉料(適量)肉鬆(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤肉荷葉餅的做法步驟1、準備豬裡脊肉片,生菜,西紅柿,烤...
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發表於:2024-02-26
“感覺時間過得真的很快,一眨眼就十二月了,從一個零廚房經驗的新手到現在對做美食感興趣朋友們都說變得太快了,其實做美食也可以當成減壓一部分,以前我心情不好時,我會畫畫呆在畫室一天都不...
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發表於:2024-01-05
“椰蓉控不可不試哦~~麵包機:東菱6D(BM1352B-3C)發酵箱:卡士CF6000烤箱:美的FUN高粉:王后硬紅低粉:王后軟白冷卻架:學廚WK9127烤盤:學廚WK9114”食材明細主料高粉(320克)低粉(80克)酵母(6克)白砂糖(70...
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發表於:2019-12-27
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料A::適量高筋麵粉:200低筋麵粉:50細砂糖:10即溶酵母粉:2水:150無鹽奶油:10B::適量橄欖油:2大勺鹽:適量黑胡椒碎各:1/4小勺幹百里香...
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發表於:2024-02-29
“不同形狀的卡布基諾,可以用同樣的物料,不同的手法,做不出的造型來。心形與樹葉形就是這樣做出的”食材明細主料意式濃咖啡液(30ml)純牛奶(100ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)葉子形...
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發表於:2024-02-28
“上次買了好幾斤黃油冰箱存著,趕快要處理掉,消耗黃油最快的方法肯定是做餅乾了,還有好多提子乾,馬上動手黃油提子餅乾,反正兒子也很愛吃,給他做放學的點心吧!這餅乾跟蔓越莓餅乾一樣做法,比較...
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發表於:2024-02-23
“藉著迷迭香的春風,去嘗試不同的鹹味麵包。而最為欣喜的是,這樣的麵包能夠為父母所接受,真是再好不過了。孟老師的葉形麵包,將表面的香料改成迷迭香,木有橄欖油,用玉米油替代。只可惜烤盤太...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(200g)酵母(2g)白糖(5g)水(120g)泡打粉(2g)輔料奶黃餡(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葉形奶黃包的做法步驟1、提前做好的奶黃餡,我的菜譜裡有教程,2、麵糰食材放入盆裡3、...
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發表於:2024-01-05
“想好今天七夕怎麼過了嗎這個世界,能夠催化愛情的除了電影,那就是美食啦這個七夕,一起和吾愛做一份有創意的禮盒禮盒裡面的小驚喜隨你們發揮放。”食材明細主料黃油(60克)糖粉(50克)蛋黃(1個)...
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發表於:2020-02-01
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡椒餅麵糰:500g輔料具體步驟1.將麵糰分割成5等份,分別滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。2.鬆弛完成後,將麵糰用手整形...
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發表於:2024-01-09
“❤️芹菜具有清熱解毒,平肝降壓功效。配上雞蛋,美味可口。簡單快捷,讓你在短短几分鐘後就可以享受到自己的美食啦💋”食材明細主料麵粉(50g)雞蛋(2個)芹菜葉(少許)輔料蒸魚醬油(少許(2滴))鹽(少許)...