關於蛤子的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料青蛤子：1斤輔料紅辣椒：適量香蔥：適量大蒜：適量具體步驟1.紅辣椒切粒，香蔥切斷，大蒜去膜，待用。2.青蛤子洗淨待用。3.熱油爆...

“最近寶寶不愛吃蛤蜊，但是蛤蜊的營養價值很高。蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”...

食材明細主料麵粉（適量）豬肉餡（適量）麻蛤（適量）韭菜（適量）菠菜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）香油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）碧綠麻蛤餃子的做法步驟1、主要...

食材明細主料豬肉（適量）麻蛤（適量）白菜（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）醬油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉麻蛤餃子的做法步驟1、開水鍋中放入麻蛤煮至張嘴就熟...

“蛤蜊燉茄子，很多人第一眼看到這個菜名，都帶有懷疑態度，懷疑二種完全不搭配的食物怎麼結合？結合後的味道會好吃嗎？但是真正品嚐過的人，都會被這道菜的味道吸引而無法忘卻。陸地的美味與海里...

食材明細主料柿子椒（260克）圓蛤（435克）雷筍（2株）調料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）圓蛤柿子椒炒雷筍的做法步驟1、食材：柿子椒（已去蒂去籽清洗）、圓蛤（已清洗焯開）、雷筍。2、...

食材明細主料圓蛤（330克）茭白（1株）柿子椒（1個）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）柿子椒圓蛤炒茭白的做法步驟1、食材：圓蛤（已清洗焯開）、茭白（已剝殼清水）、柿子椒（已去蒂去籽清...

“關於這個湯的材料，很家常，平日我是多數就蛤蜊絲瓜湯，或者肉圓菌菇湯什麼的，週末就搗鼓著兩者結合了一下，鮮上加鮮，讓家常湯品變的不一樣些。這款湯，看似清淡但厚味鮮美，很適合夏天的清爽湯品...

有。清洗文蛤時，可以將文蛤放在盆中，使用流動的水沖洗，再用毛刷反覆刷洗表面，最後用清水沖洗乾淨即可。文蛤是常見的貝類，別名花蛤、黃蛤、沙蛤等。文蛤的烹飪方式多樣，可以用於製作文蛤蒸蛋...

“春天吃野菜的季節，薺菜蛤蜊丸子私房菜，營養豐富，口感鮮香。”食材明細主料豬肉餡（380g）薺菜（150克）蛤蜊（適量）雞蛋（1個）輔料澱粉（適量）鹽（適量）花生油（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時...

需要。文蛤這類貝殼類產品，因為生活環境有許多泥沙，如果製作之前不提前吐沙，吃的時候就很容易滿嘴沙子。若只是清水浸泡，緊閉的文蛤不容易將沙子排出，可以在清水裡加入鹽，鹽可以刺激貝殼的胃...

蛤蜊和蜆子是兩種比較常見的受人歡迎的貝殼類動物，它們的肉質細膩，口感鮮嫩，很多人喜歡吃。這兩種動物品種也很多，不同品種長相也有很大差別，很好區分。它們都生活在淺海海底，不是很難捕捉，因...

蜆子和蛤都是我們日常生活中比較常見的水產品，而且在做菜時加入這些水產品便可以大大提高食物的味道，那麼蛤和蜆子區別是什麼呢？蛤和蜆子區別有哪些一、形態蜆子生長在淡水區域，非常廣泛的...

“槐花上市的時候，去山上採了很多，儲存在冰箱裡，想吃的時候取出來包包子，餃子，做槐花餅都很好吃”食材明細主料麵粉（3碗）豬肉（1塊）槐花（適量）蛤蜊肉（適量）韭菜（1把）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1茶匙）雞...

“山麻楂是一種山野菜，主要食用它的嫩莖和葉子，春天剛發芽的山麻楂是最佳的食用季節。多生長於膠東半島地區。搭配豬五花肉和海鮮製作包子不僅營養豐富而且口味獨特。”食材明細主料麵粉...

食材明細主料花蛤（500）姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）輔料料酒（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒花蛤的做法步驟1、鍋中倒入少許油2、油溫有一定熱度放入姜蔥，辣椒段，或辣椒麵煸炒出香味，放...

可以。文蛤肉雖然屬於海鮮類食物，但是也可以作為包餃子的餡料，並且其獨特的海鮮風味可以使餃子餡兒的味道變得與眾不同。文蛤肉可以和韭菜末搭配一起作為餃子餡兒，調製餃子餡可以加入少量...

食材明細主料瓠子（2根）蛤蜊（475克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蛤蜊炒瓠子的做法步驟1、食材：蛤蜊（已清洗）、瓠子。2、將瓠子去皮清洗清洗撈出。3、放在案板...

食材明細主料麻蛤（適量）蟶子（適量）輔料韭菜（適量）配料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）爆炒麻蛤蟶子的做法步驟1、麻蛤和蟶子洗淨，放清水吐泥沙，中間要反覆換水。2、開水...

“我北方人最愛吃餃子了，尤以韭菜餡為首選。咱今兒換個樣，做個清香鮮嫩、只用少許鹽調料的“素”餃子。說它素，只是相對紅肉少了很多脂肪。雞蛋、蛤蜊、韭菜既相互襯托，又能突出各自的香味...

“薺菜和蛤蜊都是非常鮮的食物，胖子就再加了一些豬肉做了一款薺菜蛤蜊獅子頭，用煮蛤蜊的原湯來煮獅子頭，做成來的獅子頭味道非常的鮮美。”食材明細主料豬肉（150g）蛤蜊肉（60g）薺菜（40g）輔料蔥（5g...

“用麻蛤包餃子，配韭菜和菠菜是天津的傳統的美味餃子。味道很好。我買的是包好的麻蛤肉。五花肉用料理機絞餡很省力，免去了剁肉餡的辛苦。小型的料理機清洗也很方便。”食材明細主料麵粉...

“白露過後，就進入了秋高氣爽的季節，面板很容易乾燥。這時候要喝點湯湯水水，滋養身體，雪蛤是個不錯的選擇。今年的雪蛤有點小貴，3100元一斤上週才買的，還好用量不大，每次只要泡兩個就夠用了。...

“一瓶涼啤酒一盤花蛤蝲”食材明細主料蜆子（500G(蛤蝲)）香菜（1小把）小蔥（半根）姜（兩片）輔料辣醬（3勺）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒花蛤的做法步驟1、姜切絲蔥切成蔥花香菜切成小...

小編作為一個嘴饞的吃貨，對於花蛤真是又愛又恨，一方面，小編非常喜歡花蛤獨特而又柔軟的口感；另一方面，小編對於花蛤的清洗十分頭疼，尤其是剛採購回來的花蛤的去沙工作十分的繁雜，令人抓狂。如...