關於調菜的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘銀耳晶瑩剔透顏值頂峰。口感細膩，符合夏天的清爽怡人，黃瓜脆口清爽，具有美容養顏，減肥的功效。而且還散發著淡淡的清香。...

醬油，耗油，醋，五香粉，鹽，味精等。炒菜時用到的調料比較多，這樣炒出來的菜才會更加美味。炒不同的菜用到的調料也有所不同，可以根據口味選擇要用到的調料。注意炒菜時一定要先將菜清洗乾淨，炒菜...

隨著生活水平的不斷提高，現代人越來越講究吃的口味，從一開始吃飽到現在講究的吃好，於是菜的烹調技巧越來越得到家庭主婦的關注。菜的烹調技巧切合家庭用餐的實際需求，取料容易，廉，營養搭配合...

生薑，大蒜，生抽，鹽，雞精，味精，小米辣，花椒粉，芝麻油，香油蔥花。把菜放在盆裡，然後把調料依次的放入盆裡，攪拌均勻撒上蔥花、香菜等就可以吃了。可以根據口味適當的調整辣椒油以及食醋的用量，沒有食...

醋、蒜、姜、食鹽、糖、花椒粒、香油、椒麻油、味極鮮。需要注意的是，醋不能過早的放入涼拌菜裡面，否則會導致鮮綠色的涼拌菜變成黃色，影響菜的整體色澤。醋最好在食用之前放入。姜要切成...

“紫菜營養價值很高，蛋白質含量也高比一般的蔬菜都高很多而且味道鮮美，有人體必需的氨基酸，還有胡蘿蔔素、核黃素等等，紫菜的脂肪含量很低並且大部分為不飽和脂肪酸，富含維生素b12跟魚類相...

雞蛋打入碗中，加1勺料酒和一勺鹽打勻。熱鍋加油後倒入雞蛋液翻炒至小塊，盛起放涼。將韭菜切成小段，加入一點油拌勻，再倒入放涼的雞蛋，加入適量的辣椒粉、香油輕輕的攪拌一下。...

月經期間是女人相對脆弱的時候，身體會出現各種不適的症狀，而且還有很多女人經常性的月經不調，這些都是經期可能遇到的一些問題，月經不調對身體存在這一定的危害，所以女人要及早的調理，下面就...

醬油、生抽、食用鹽、食醋、雞精、味精等。有的冷盤製作的時候還會加入適量的麻醬，這樣冷盤吃起來味道會更濃郁。冷盤做好之後最好是當天吃完，滷製類的冷盤只能儲存六個小時的時間，蔬菜類...

蔥、豬油、食鹽、生抽、辣椒等調料。白菜脆爽味甘。炒白菜可以放辣椒，先將白菜炒出水分，然後加入辣椒麵，鹽味素、醋等調料。炒白菜的時候不需要加入水，因為白菜本身就含有足夠的水分。白菜...

月經不調是很多女性都有的問題，月經不調的原因有很多，比如心情差、壓力大、或者內分泌失調等等。女人月經不調不利於生育，臉上氣色等也不會很好。要解決這個問題，除了吃藥去治療，更好的辦法...

醬油，食鹽，醋，味精，雞精，蔥薑蒜，花椒等。醬油又分為生抽和老抽，其主要目的是上色；食鹽是為了調味，使菜有鹹味，不至於過於清淡；醋是為了使菜有酸味；有了蔥薑蒜的存在，讓菜更加具有味道，還有蠔油，辣椒粉...

燒烤都有些什麼東西呢?烤金針菇，烤鴨胗，烤羊肉，烤豬肉等等。當然，烤韭菜大家一定不能忘記呀!那麼我們來說說烤韭菜要放什麼調料吧!然後我們接著談談燒烤帶給我們的快樂!一、烤韭菜要放什麼...

年關將至，大家是否想到了那充滿溫暖的餃子呢？餃子是許多地方人民的特色主食，尤其是北方地區的人，過年過節都少不了要包兩鍋餃子來助興的。餃子皮包餡多，而且陷料式樣很多。那麼，芹菜豬肉餡怎...

做飯時食材固然重要，因為他是一道美食的基礎，但是調味料也非常重要，不僅可以提升菜的味道，還可以讓原本新鮮的食材更加出眾，今天我們就來說一說炒菜時需要哪些調味料?其實調味料的種類非常...

蔥末、薑末、蒜末、料酒、食用鹽、醬油、花椒粉、十三香、芝麻油等。芥菜含有的水分比較多，入餡食用，口感會比較鮮嫩。芥菜清洗乾淨後需要控幹水分，切成碎末後，需要用手擠幹水分再用於入餡...

冷盤是我們家中常見的一種菜餚之一。日常我們無論是逢年過節都會有冷盤出現在我們的餐桌上。冷盤的調料是絕對冷盤好吃的關鍵，那麼您知道冷盤的調料應該怎麼做麼，今天小編給大家帶來好幾...

魚露，泰國檸檬，咖哩，香草，香茅等等。首先魚露就像中國的醬油，在泰國是十分常見的，幾乎所有食物中都會有魚露的存在，魚露的口感也是非常好的。其次便是泰國檸檬，它的味道有點像醋，都是酸酸甜甜的...

要想做出一道美味佳餚來除了主材料要選擇比較好有好品質以外，那麼其餘的配料也很重要，尤其是炒菜裡面需要放的調味料，起到了一個至關重要的作用，菜好不好吃調味料也非常重要，今天我們請來了...

涼拌菜的調料可以根據所需要的涼拌物件分為醃製型調料，去味型調料，濃香型調料等等，涼拌菜的調料原料主要由食鹽，糖，生薑，大蒜，味極鮮，香油，料酒，老酒等等組成，可以根據需要自行調製，按照一定的比例...

餃子是我國傳統麵食，是春節家家戶戶團圓必備的美食。它以麵皮裹包餡組成，形似元寶或半月，而餃子的種類可分為湯餃，煎餃或蒸餃。而以內餡來分可分為芹菜豬肉餡，韭菜雞蛋餡，牛肉大蔥餡，豬肉白菜...

對於許多工作忙的人來說，炒菜是一件難得的事情，但無法否認，炒菜也是怡情的一件事，炒得好那自然是正好的，其中調料那自然是必不可少的，那麼今天就來聊一聊炒菜要用的調料。炒菜要用的調料有哪...

“這款麵包是鹹口味的，配以各類雜蔬，有些象小披薩，很適合早餐食用。”食材明細主料高粉（200克）酵母粉（2克）白糖（25克）植物油（15克）蛋液（25克）鹽（2克）水（105克）輔料沙拉醬（適量）雜蔬（150克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）...

芥菜。酸菜魚也稱為酸湯魚，製作的食材包括魚肉、泡菜、花椒粒、大蒜、食用鹽、肉湯、食用油、辣椒等。製作酸菜魚使用的辣椒，可以根據口味酌情新增。製作酸菜魚使用的肉湯，可以用清水代替...

夏天馬上就要來了，夏天我們最喜歡吃的就是爽口的西瓜還有清涼的小菜。在熱乎乎的飯菜中，吃上一口涼拌菜，簡直是一種享受。涼拌菜在飯館裡賣的不便宜，我們不妨自己動手，在家裡試試。今天的文...