-
發表於:2023-12-31
“梅菜扣肉的做法,不過用的是四川芽菜,味道也很不錯,就是芽菜本身就是一種醃製的鹹菜,所以比較鹹,建議如果用芽菜做扣肉,一定少放芽菜,及其他調味料。”食材明細主料五花肉(1塊)芽菜(100g)大蔥(適...
-
發表於:2024-01-04
食材明細主料五花肉(600g)碎米芽菜(200g)輔料料酒(1勺)紅糖(2塊)老抽(2勺)生抽(2勺)食鹽(1小勺)滷料包(1包)薑片(4片)玉米澱粉(1勺)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芽菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊洗淨...
-
發表於:2024-01-11
食材明細主料五花肉(500g)芽菜(100g)輔料白糖(0.5勺)水澱粉(適量)醬油(1勺)鹽(0.5勺)蠔油(1勺)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芽菜扣肉的做法步驟1、芽菜提前用水浸泡4小時以上2、五花肉...
-
發表於:2024-02-28
“扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。扣肉主要分為芋頭扣肉及梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料幹空心菜(適量...
-
發表於:2018-02-01
扣肉是我們生活中最常見的一種美食了,不管是在飯桌上還是酒店裡,經常能看見它的身影。說起它大家都不會陌生,扣肉有非常多的做法,最熟悉的做法便是梅菜扣肉了,肥而不膩甚是美味,那麼扣肉怎麼...
-
發表於:2024-01-13
“注意!前方吃貨請注意!現在要給你傳送一份據說能“鑑定真偽朋友”的美食祕訣!那美食甜香酥韌,天然美味,它就是椰蓉球:”食材明細主料黃油(90克)糖粉(60克)雞蛋(15克)輔料粘米粉(10克)椰蓉(50克)低...
-
發表於:2024-02-28
“醬香味很濃的梅菜扣肉,這個應該不是浙菜,但杭州哪裡都有的買。但是一般做的比較油,還是自己家做的好吃,而且做一次可以吃好多次哪,既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉(適量...
-
發表於:2018-05-28
說到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裡做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家...
-
發表於:2024-02-24
“這個菜可是我們家的家常菜,梅乾菜一直留在冰箱裡,沒捨得吃完,是五月分去井岡山時買的,你這個梅乾菜實在是不錯。”食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)生薑(適量)蔥(適量)配料鹽(適...
-
發表於:2023-12-26
“年菜必不可缺的一道菜。”食材明細主料扣肉(一大塊炸好的)梅菜(適量)輔料紅蔥頭(少許)蒜末(少許)調料蠔油(少許)生抽(少許)鹽(少許)糖(少許)生粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法...
-
發表於:2019-02-19
烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨著烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,為了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤...
-
發表於:2019-01-12
可以。製作扣肉時,使用芽菜代替梅乾菜,將五花肉清洗乾淨,放入鍋中煮至八九成熟,再放入油鍋中炸至,切成片,新增芽菜上鍋蒸一個小時即可。扣肉是由豬肉製成的菜餚,製作的輔料包括梅乾菜等,成品後...
-
發表於:2024-01-08
“😤😤😤”食材明細主料五花肉(適量)輔料醃菜(適量)酸菜(適量)白砂糖(適量)蔥花(適量)白開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一...
-
發表於:2024-01-11
“梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性(梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜,在四川傳統筵席菜中鹹燒白(梅菜扣肉)和甜燒白剛好組成一對菜。據傳,中原漢...
-
發表於:2023-12-29
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。扣肉做成小塊吃起來沒有負擔哦!”食材明細主料五花肉(400g)輔料梅乾菜(100g)調料植物油(300g)鹽(5g)蜂蜜(10g)老抽(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小...
-
發表於:2024-01-13
食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)草蔻(適量)大白(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)香菜(適量)蒜末(適量)糟香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟...
-
發表於:2018-10-07
酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需...
-
發表於:2024-01-13
“大家好!我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。希望...
-
發表於:2018-12-02
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來...
-
發表於:2024-01-04
“蕨菜扣肉選用上好的五花肉和幹蕨菜,做出來肥而不膩,口感不錯。據說蕨菜含有致癌物質,不宜多吃。也可以用幹豆角或者乾紅薯梗,做起來也不錯。”食材明細主料五花肉(1斤)輔料蕨菜(100克)蔥(適量...
-
發表於:2018-04-14
豆芽以及牛肉都是人們日常生活中的兩種常見的食物,營養豐富,富含維生素、礦物質、蛋白質、鈣、鐵等多種營養元素,利於人體吸收,同時色澤鮮豔,口感鮮美,搭配起來備受人們喜愛,那麼,豆芽炒肉的具...
-
發表於:2024-01-07
“今天來分享過年系列菜第六道:萬字扣肉之寶塔肉,寓意步步高昇。臨近年底,各種異常忙碌,把每天鍛鍊的時間都擠掉了還是不夠用,今天分享的這道菜是昨晚連夜趕拍的,這道菜本身是一道及其講究的...
-
發表於:2024-02-26
“上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白,其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉(一整塊)輔料梅菜(適量)配料姜(適量)蔥(適量)生抽(適量)花椒(適量)白糖(適量)雞粉(適...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料五花肉(2斤)芥菜(半斤)調料鹽(八勺)味精(2勺)十三香(2勺)雞精(2勺)油(多)老抽(適量)蠔油(少許)輔料蔥(半顆)姜(半顆)花椒(少許)八角(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)芥菜扣肉的做法步驟1、五花...
-
發表於:2024-01-01
“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裡,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料豬五花肉(半斤)梅乾菜(150克)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適...