關於泰汁的知識

“種的番茄還沒吃完，所謂的番茄效應還有繼續，最近，總是想方設法消耗番茄，不過，用新鮮番茄做的菜，的確是挺鮮的，但覺得單獨茄味還不夠，加了些泰汁，剛好顏色相近，互相輝映，美哉！”食材明細主料雞脯肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料龍利魚：1條輔料鹽：適量黑胡椒：適量乾白：適量泰式甜辣醬：適量具體步驟1.龍利魚切塊，擦乾水分；加入適量鹽、乾白，磨入適量黑胡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘八爪魚是一道來自大海的美食材料，味道鮮美，口感獨特。八爪魚經過鹽、料酒、生抽的調味，味道更加美味。製作方式簡單，食材...

“這道菜的精髓在於醬汁--泰式甜辣醬是用xx記牌子的泰式甜辣醬和水、白糖煮制而成，簡單而不失美味。茄瓜夾肉，經過簡單的油炸散發香味，搭配酸甜的醬汁，醒胃誘人。茄瓜和肉餡都屬於容易咀嚼...

“很好吃的炒飯，試試吧。”食材明細主料米飯（1大碗）鮮蝦（150克）雞蛋（2個）荷蘭豆（1把）輔料蔥（2根）蒜（2瓣）檸檬（1厚片）泰式甜辣醬（1勺）醬油（1湯匙）料酒（1湯匙）胡椒粉（少許）鹽（適量）油（適量）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料北極蝦：適量青紅椒：適量菠蘿：適量幹澱粉：適量泰國雞醬：適量薑末：適量蒜末：適量輔料具體步驟1.將北極蝦放在室溫下自然融化,...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘泰汁藕盒是一個美味，香噴的食物，光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝，其實它做起來並不難，主要是你有沒有慾望...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料西蘭花：3塊花肉：半斤茄子：2條輔料白醋：少許白糖：少許甜辣醬：適量具體步驟1.茄子斜切塊，形成夾狀，在裡面放些生粉，剁碎肉膠，讓在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料調料有泰國雞醬：適量糖：適量白醋：適量蕃茄醬：適量蔥花：適量蒜茸：適量鹽：適量味精：適量澱粉：適量雞蛋：適量水。：適量輔料具體步驟...

“家裡常備一瓶泰國雞汁，十分有用，做甜酸菜特別好，甜中帶辣，下飯好菜。”食材明細主料羅非魚塊（4塊）浸泡食鹽（1/2大勺）表面層黑椒粉（1小勺）食鹽（1小勺）玉米澱粉（4大勺）鍋汁蒜茸（3粒量）紅椒（1條）泰國雞汁（2...

“自己一個人在家，真的有些時候不太想起油鍋做飯~自己一個人想著怎麼方便怎麼好。於是我家的微波爐每每到這個時候就是我的救星啊。話說我家的微波爐用來熱剩菜的時候還真的比較少（之前...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄瓜：1個甜辣醬：2大湯匙魚肉、豬肉混合的肉膠：半碗輔料鹽：少許自發粉：3湯匙具體步驟1.茄瓜清洗乾淨、去蒂，斜刀切，兩片為一...

食材明細主料墨魚（1條）輔料生粉（3勺）蛋清（3勺）油（3勺）泰式酸甜醬（20克）酸辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泰汁墨魚塊的做法步驟1、墨魚洗乾淨切片加入鹽，胡椒粉，料酒醃漬十五分鐘2、蛋清，水，油，少量鹽...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉。：50輔料香葉：適量花生：適量蒜：適量魚露：適量白糖：適量花生碎：適量檸檬汁：適量小米辣：適量具體步驟1.先把香葉，小米辣，...

“這道菜在傳統炸藕盒的基礎上，用泰式辣醬調製了汁料澆在上面，既保留了耦盒外焦裡嫩又有泰汁的酸辣，開胃下飯。”食材明細主料藕（500克）輔料豬肉餡（100克）麵粉（150克）澱粉（15克）配料泰式辣醬（2湯匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：適量紅黃彩椒：適量小辣椒：適量紫皮洋蔥：適量輔料大蒜：適量泰式甜辣醬：適量鹽：適量雞精：適量白糖：適量胡椒粉：適量白酒：適量...

“三文魚有“冰海魚皇”之稱。它肉質細嫩，顏色鮮豔，口感爽滑，是家庭餐桌上的美味佳餚。三文魚有很高的營養價值。它高蛋白低熱量，含有多種維生素以用鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質，含有不飽和脂肪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料前腿豬肉：200青紅椒：適量菠蘿：半個雞蛋：1個幹澱粉：2大勺輔料姜：少許蒜頭：少許泰國雞醬：45ml料酒：1小勺鹽：2胡椒粉：少許具體步驟1...

“茄子是老百姓夏季一道非常歡迎的蔬菜，今天教大家做一道新的菜式。”食材明細主料茄子（1根）輔料肉末（少許）調料甜辣醬（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泰汁茄子的做法步驟1、茄子一條...

“泰國雞醬，甜辣醬，也叫泰式雞醬，泰式甜辣醬，特點就是酸，甜，辣。泰式料理中常常用它們作為炸雞，炸魚排，炸食的蘸醬，所以叫雞醬，泰國人喜愛的一種食物，現在粵菜中有好多用到泰國雞醬，泰國魚露等，我這...

“很喜歡用日式PANKO（潘科）粉來炸雞，外殼堅挺酥脆，在西人專賣炸魚炸雞櫃就能找到，炸好後蘸上甜酸泰汁，很享受的說。”食材明細主料雞胸肉（約400克）雞蛋（1只）潘科炸粉（1杯）泰汁（1/4杯）輔料生抽（1湯匙）鹽...

“這個味道有點微辣，酸酸的，帶著濃郁的蒜味。很爽口開胃。口感甜中帶辣，魚的外面還帶著酥皮的硬度，裡面是軟嫩的魚肉，因為花刀刻得細，所以相當入味。裡面特別好吃的還有一種：薑絲，微微甜的薑絲...

“茄子如果烹調方法得當，那是很美味的，加些肉片或肉末，味道會更豐腴一些，鮮一些。”食材明細主料大圓茄子（1枚）豬肉末（200克）輔料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（1/2茶匙）料酒（適量）茄汁（適量）泰國雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料細長茄子：2條輔料泰國甜辣醬（實在沒有就算了）：少許洋蔥：適量蒜蓉辣醬（李錦記，超市基本都有），：少許番茄醬：少量生抽：少許糖：少許具...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：2輔料鹽：適量白胡椒：適量米酒：適量泰式甜辣醬：適量具體步驟1.用牙籤在雞翅上扎一些小洞，加入適量鹽、白胡椒粉和...