準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘準備好刀豆,洗乾淨之後切成大段,放在一邊備用,預熱好油鍋,將刀豆放進去煸炒至八分熟,然後撈出來備用,在鍋中倒入適量清水,放入米線,煮開後放入炒好的刀豆,以及各種輔料,調味料,一起煮熟,撈出後,撒一些老乾媽醬即可。
主料
刀豆 :
200g 米線 :
200g 輔料
油 :
適量鹽 :
適量老乾媽 :
適量 具體步驟
1.準備好刀豆和米線
2.將刀豆切段
3.熱鍋冷油,先將刀豆煸炒一下
4.另起鍋,將米線下入鍋中
5.待開後,迅速將刀豆下入鍋中一起燉
6.燉至斷生即可,盛起,澆上老乾媽
烹飪技巧
米線比較容易熟,所以得先將刀豆煸炒一下