關於自磨米的知識

“以前做過幾次粉蒸肉，都是在超市買的袋裝“蒸肉米粉”，蒸出來一點也不好吃，因為袋裝米粉調料中放的香料太多，蒸熟後吃著甚至覺得有股中藥味。從哪以後，再也沒買過現成的“蒸肉米粉”。有一...

不可以。米皮是一種純澱粉製作的食物，製作米皮最好是選擇小麥澱粉，食用小麥澱粉做出的涼皮柔軟透亮，並且口感很有勁道。另外，製作米皮也可以加入適量的玉米粉，可以使米皮口感變脆。也可以加...

為什麼選擇石墨米粉?因為其製作方式特別，將米逐漸磨成漿，味道本身就比一般的米漿濃郁，相對應的即其營養物質都被保留下來，口感很不一樣;這樣的米粉不僅有韌性，而且細膩爽滑，味道絕佳，再新增辣...

糙米用破壁機可以磨粉。需要提前浸泡一個晚上，使之吸水膨脹。瀝乾的糙米放入破壁機中，破壁機可以使糙米的外殼破開，不斷爆破成小粉末。除了用破壁機，也可以使用專門的碾磨機，把乾的糙米碾壓...

食材明細主料糯米（1500克）輔料涼水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高階（難度）水磨糯米粉的做法步驟1、準備好糯米，清洗乾淨，提前泡發一個晚上。2、分次放入料理機，加適量的水。3、打成細米漿。4...

食材明細主料低筋麵粉（130g）雞蛋（1個）輔料糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制寶寶磨牙棒餅乾的做法步驟1、雞蛋倒入盆內加入糖。2、打散至融化備用。3、加入篩好的麵粉。4、用筷子...

現如今社會經濟發展速度在不斷地加快，人們的生活水平也發生著翻天覆地的變化，在物質生活不斷地發生變化的同時，人們對於健康飲食的概念也引起了重要的關注，咱們普通的老百姓也比較注重健康...

現磨米粉由於其製作的開放性，讓很多消費者吃著更為放心，而現磨米粉首先肯定是保證了原料的新鮮，其次是保證了口感的筋道，這也讓一大批消費者鍾愛於此。現磨米粉的加盟也讓很多創業者動心，提...

黃米。黃米麵外觀為黃色，煮熟以後質地會比較黏。黃米麵的用途廣泛，可以用魚製作黃米麵餅、黃米麵粘豆包、黃米麵火燒、黃米麵年糕、黃米麵饃饃、黃米麵紅棗發糕、黃米麵油炸糕等美食。保...

“用的都是食材，天然健康的好材料，比買的便宜得多！孕媽可以放心用的。”食材明細主料椰油（3勺）輔料黃糖（3勺）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制面部磨砂膏的做法步驟1、準備材料，黃糖，椰油...

“擔心外面賣的辣椒麵不乾淨、不夠純，就決定自己磨，果然磨出來的又純又香！”食材明細主料辣椒王幹辣椒（適量）輔料八角（適量）小茴香（適量）超辣（口味）炒（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自己磨超香的辣椒麵的做...

浸泡一到兩個小時。糯米，本身是比較硬的，要想使得糯米吃起來更加軟糯，就要適當地延長泡糯米的時間。在吃法上，糯米可以用來包粽子，也可以用來做磨湯圓粉。在儲存糯米的時候，建議把糯米放到幹...

牛奶、玉米麵、麵粉、植物油、白砂糖、酵母粉等。在選用牛奶的時候，做石磨玉米麵要選擇用溫牛奶。用溫牛奶，也可以使得玉米餅中牛奶的味道更加濃郁。當缺少白砂糖的時候，是可以選擇用蜂蜜...

看電影要吃爆米花吧，在家看電視也可以吃爆米花吧，那你何不加盟一家非常好的爆米花店呢？磨磨其朵爆米花加盟店就是你的首選。因為這個是餐飲方面的專案，所以大家要考慮幾點的是，一是肯定要幹...

食材明細主料鮮磨菇（適量）梅花肉（適量）米線（適量）白胡椒（適量）大骨湯（適量）生薑（適量）蔥花（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅花肉磨菇米線的做法步驟1、準備好所...

可以。用豆漿機制作米漿，需要將大米、黃豆等食材清洗乾淨，放入水中充分浸泡，待食材浸泡至顆粒飽滿後再製作米漿。製作米漿時要加入足量的清水，否則米漿太黏，很容易糊。若覺得做好的米漿不夠...

“每天一杯豆漿，可以保證營養。但是外面的豆漿都是稀稀的，不好喝。早上早點起來，磨一碗香濃的豆漿，整天都保持好心情。”食材明細主料黃豆（適量）輔料白砂糖（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）未...

“安寶進入換牙期後總是乳牙還沒掉新牙就冒出來，每每遇到這種情況就得跑一趟牙科把乳牙給拔掉，麻煩不說孩子也痛苦。醫生說出現這種情況是因為孩子平時吃得太精細了，牙齒缺少鍛鍊，要多給孩...

能。做元宵一般都是用幹磨糯米粉的，因為在做時候要把做好的元宵在糯米粉裡滾，裹上糯米粉，最後才製作完成的。注意的是煮元宵是先把水燒開，然後在下元宵，等元宵浮起來就差不多熟了；煮元宵不可...

“先說一下我的成品圖都不好看，原因是家的廚房比較小，光線不足，原本想先把做好的菜放餐桌上拍，再拿個相機慢慢拍。可是，回過頭巳經給我家隊友吃一半了。所以就這個樣子吧。這次隊友不知哪拿...

加水煮。米粉可製成米糕，可做粉蒸肉。大米蘑的米粉也稱粘米粉，粘米粉潔白細膩，多用於粉蒸肉。粘米粉可做發糕，紅豆糕，餈粑蘿蔔糕，還可以做腸粉，細米粉，粗米粉。廣西的桂林米粉原料為粘米粉，廣東...

“嘴巴不想停，可是又怕胖~神奇的磨牙棒來啦，製作過程零難度，關鍵是胖紙值得擁有，低熱量，雖然有點硬，但是越吃越香，如果是自己當零食的話，裡面還可以加點黑芝麻，味道更好。”食材明細主料中筋面...

放入破壁機裡磨成粉。大米磨成粉後在儲存的時候，要用袋子密封裝好放在陰涼乾燥的地方儲存能儲存10~15天不變質。大米粉還能做成一些美食，有米糕，米粉肉，炸米粉條，米粉蒸排骨。米糕比較鬆軟，...

使用擀麵杖或手磨工具。大米要磨成粉需要用水把米浸泡幾個小時，浸泡到大米用手捏一下就能捏成粉狀的狀態，浸泡時間一般以一天為宜，期間還要注意換幾次水。在浸泡大米的時候在裡面加一點油...

不能。大米磨成的粉經過發酵之後會變成米糕，若是想用大米麵做饅頭需要摻入麵粉，大米粉只適合用來做米糕，若是加入糖的話可以做白糕或者黃糕。蒸饅頭一般需要20分鐘左右，饅頭蒸好了之後最好...