關於蒜爆肉怎麼做好吃的知識

“蒜爆肉是典型的魯菜風味菜，其主料為五花肉，五花肉肉質細嫩，與辛香的蒜味相互交融，口味獨特美味。”食材明細主料五花肉（200克）輔料料酒（10毫升）鹽（3克）大蒜（20瓣）醬油（5毫升）油（醃製用）（5毫升）油（30毫升...

食材明細主料鮮蒜薹（250g）裡脊肉（100g）輔料鹽（1匙）十三香（1匙）老抽（2匙）香醋（1匙）味精（1匙）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒蒜薹的做法步驟1、新鮮蒜薹。2、裡脊肉切絲，蔥姜切絲。3...

“【蒜爆風乾犛牛肉】風乾犛牛肉，川藏地區特產（內蒙也有）新鮮犛牛肉用鹽，辣椒，花椒等佐料醃製後在自然條件下晾乾。牛肉用快刀切薄片，炒鍋中倒入油至7成熱時放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入...

“沒有鮮湯，可用熱開水。牛肉逆著紋路切，口感更好些。醃的時候，加些花生油（不能用生菜油），水澱粉不能加太多，炒的時候會糊鍋，也影響賣相。滑炒的時候用中火，以免糊底。最後的芡汁最薄些，起到掛汁...

食材明細主料肉卷（適量）輔料芹菜（適量）蒜苗（適量）配料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法步驟1、肉卷切片；2、芹菜、蒜苗洗淨，分別切段；3、鍋中熱油，先爆香蒜苗白...

食材明細主料蒜薹（適量）豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）薑絲（適量）配料生抽（適量）花椒大料粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉爆炒蒜薹的做法步驟1、所有材料...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘生爆青蒜五花肉主要是由五花肉搭配大蒜蔥花胡椒粉等不同的調味料烹飪而成，其中蔥花含有大量營養物質的同時也為菜餚增...

食材明細主料山藥（一根）木耳（適量）輔料油（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜爆雙脆的做法步驟1、山藥去皮，斜著切段。（去皮的時候用清水衝著削，山藥遇到空氣會...

“有時,我們可以多爆點肉絲或肉片,存放在雪櫃中,隨時可以快捷搭配製做,也免了每次都要醃製或爆炒過程,最好限存放三天,做出的菜,肉味一點也不會有影響.以下就是我用昨天爆好的肉絲製做...

食材明細主料蝦（300克）輔料大蒜（適量）調料大蒜（5瓣）料酒（1勺）鹽（半勺）糖（少許）味精（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜爆蝦的做法步驟1、很多蝦都適用哦，基圍蝦、對蝦、九節蝦都行。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬裡脊肉：400輔料水澱粉：少許鹽：醋：蛋清：1個料酒：白糖：老抽：大蒜：150味精：具體步驟1.將豬肉切片，加鹽，味精，料酒，醃製，水，澱粉，蛋清上...

“清蒸的吃膩了，燜的也吃膩了，來個爆炒的，換換口味！”食材明細主料脆肉鯇（適量）芹菜（1棵）蒜苗（2棵）輔料食用油（適量）雞蛋清（適量）食鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度...

“家裡恰巧有些羊肉，煎的過程需要長一些，家常做法，希望和大家交流”食材明細主料羊肉（400g）蒜（一頭）孜然粉（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜爆羊肉的做法步驟1、...

食材明細主料羊肉（350克）輔料蒜（3頭）蛋清（1個）配料花生油（40毫升）料酒（10毫升）醬油（20毫升）醋（10毫升）白糖（10克）胡椒粉（2克）雞精（2克）水澱粉（少許）蒜香（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜爆羊肉的做法步驟1、羊...

食材明細主料豆角（500g）輔料甜麵醬（1勺）蠔油（1勺）鹽（適量）蒜（3瓣）澱粉（1勺）香油（少許）蒜香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜爆豆角的做法步驟1、豆角摘洗乾淨掰成小段。2、鍋裡水燒開，加一點鹽，下豆角煮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒜苗肉絲是蒜苗和肉絲一起製作而成的，加入了油，鹽，雞精，五香粉，老抽等食材，口感好，味道佳，選擇上好的裡脊肉作為肉絲，比起五花...

“蒜片爆肉片，做法簡單，食材精細，且易於健康。”食材明細主料瘦肉（一斤）大蒜（多一點）輔料蔥花（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片爆肉片的做法步驟1、準備大蒜，生瘦肉。2、瘦肉切片。3...

“醬香濃郁的肉炒蒜薹你喜歡嗎？肉的方面選用了豬梅肉，這個部位的肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉，肉中無筋，肥瘦相間。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最...

“老北京曾經有一道美味叫蒜爆羊肉，是用羊腿肉做的，我因為前一天的晚餐吃的是火鍋，剩下好多的羊肉片，所以臨時改用羊肉片來代替，因為我又創新放了些大喜大烤肉醬汁，所以味道依然非常滴棒呀！”...

“因為我是一個小胖妞，嘴饞的時候還是想吃回鍋肉，外面的太肥了，就自己親自弄。我選的肉都不會太肥，基本是瘦的居多，平時一個人的時候比較懶，就自制了這道蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉，一個菜加一碗米飯...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒜香醬肉，吃慣了家常小炒肉的親們不妨下廚試試這道菜，你一定會愛上它的。爆香的蒜末加入醬好的豬肉，非常美味，搭配米飯是...

食材明細主料牛肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）大蒜（適量）蔥（適量）生抽（適量）生粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜蒜爆牛肉的做法步驟1、牛肉洗好2、切片。加入生抽鹽生粉醃製十分鐘3...

食材明細主料羊後腿肉（二兩）輔料青蒜苗（十二根）胡蘿蔔（半個）青杭椒（4個）青朝天椒（5個）姜（5克）蒜（10克）大蔥（一根）配料幹尖椒（4個）鹽（6克）料酒（2克）老抽（5克）胡椒粉（5克）澱粉（5克）雞精（2克）蒜香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥羊卷：350蒜子：適量輔料料酒：適量醬油：適量鹽：適量胡椒粉：適量白糖：適量陳醋：適量具體步驟1.首先將蒜子切片。2.鍋中放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料羊腿肉：根據個人喜好蒜瓣：一頭半蒜輔料鹽：適量糖：適量南酒：適量胡椒：適量生抽：適量大蔥：適量姜：適量具體步驟1.將羊肉切片...