關於殼菜的知識

“是否還記得《舌尖》有一集《相逢》，講到了漁山島的殼菜，而漁山島就在我們這邊，夏季休漁時節，海鮮魚類幾乎沒有，吃慣了海味的海邊人，為了能吃上幾口新鮮海鮮，就去礁石上挖殼菜，殼菜的足絲緊緊...

一說到殼菜，可能有些朋友還不是很清楚到底是什麼菜，其實呀它還有一個比較通俗一點的名字就是淡菜啦。殼菜是一種非常常見的海產品之一。而且它的味道也是十分的鮮美，營養價值也是十分的豐...

“殼菜即淡菜。淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫殼菜或青口，雅號“東海夫人”，大連人叫“海虹”。”食材明細主料海虹肉（150克）絲瓜（1根）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“沿海城市，又到了各種新鮮海貨肥美的時候，今天給大家來一道家常海鮮做法，實際我們從小生活在海邊的人來說，最美味的菜色就是洗洗扔鍋裡煮，然後就開動吧……”食材明細主料海虹（適量）鹹鮮（口味...

“小策海鮮這裡的青口那真是極好的，漁山島野生，每天只有一班船送貨，量每次都不大。每天供應。喜歡的親可以加我微xin號：moce1010。或者去我淘寶店（店名：小策海鮮）看看”食材明細主料青口（500g）...

食材明細主料麵粉（適量）玉米澱粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）貝殼面的做法步驟1、澱粉和麵粉混合，比例1:3。2、加少許鹽。3、加水。4、混合成麵糰，醒20分鐘。5、搓成條...

“我家寶貝總是不愛吃蔬菜，為了能夠讓他營養均衡，咱可沒少下功夫，寶貝愛吃麵食，在麵食裡放上色彩鮮豔的蔬菜，再給麵食來個造型，先從色和形上吸引寶貝，還真別說，寶貝吃得可是相當歡的。”食材明...

“鼠殼粿按我的家鄉話說叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味！鼠殼粿有...

“學做花式饅頭。”食材明細主料麵粉（1000克）南瓜（300克）抹茶粉（5克）牛奶（300ML）糖（10克）輔料酵母粉（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃貝殼的做法步驟1、麵粉新增抹茶粉、牛奶、糖、酵母粉...

都可以。若想要儲存的時間更長一些，還是建議購買帶殼的桂圓，而且帶殼的桂圓更加乾淨衛生，桂圓外面的外殼可以減少空氣中灰塵和細菌與桂圓果肉接觸的機會。若現買現吃，其實不帶殼的桂圓也是...

“糊辣殼對於北方人有點陌生，但對於南方人就再熟悉不過了。糊辣殼就是把幹辣椒放在幹鍋中炒糊，然後用手搓碎放在調料中拌菜，這時的糊辣殼就和以往的紅油辣椒拌菜味道不同了。至於兒菜北方...

食材明細主料菠菜（250克）麵粉（300克（菠菜麵糰））酵母（7克）清水（約170克）白蘿蔔（400克）豬肉餡（200克）輔料料酒（2茶匙）醬油（1茶匙）胡椒粉（二分之一茶匙）蔥（適量）鹽（2茶匙）白糖（1茶匙）香油（1大匙）雞精（適量）薑末（適量）清淡（...

煎連蟹殼是一種非常有名且好吃的菜餚，相信大家都並不陌生，吃過之後只有一種感覺，停不下來，不會膩的一道菜，並且價格也很實惠，很多不是這道菜的發源地的人們都非常追捧它，它的受歡迎程度非常高...

“自從半個月前看見我同學在微信發了貝殼粉絲後，我一直都記掛著。可惜每次買的貝殼都不夠好。這次終於碰見我喜歡的貝殼啦。。。。。。。”食材明細主料扇貝（10個）粉絲（1小扎）輔料蒜蓉辣椒（1...

“小白菜的鮮嫩味甜，貝殼面有嚼勁，偶爾吃吃素也很好。”食材明細主料小白菜（100克）貝殼面（100克）輔料油（少許）鹽（少許）蒜頭（少許）香菜（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小白菜炒貝殼面的做法步...

雞蛋是我們日常生活當中經常能吃到的一種食物，雞蛋的製作方法有很多，不同的人喜歡用不同的烹飪手法來製作雞蛋，雞蛋當中富含著豐富的蛋白質和卵磷脂成分，對於身體有著很大的健康方面的幫助...

蛋類，一般性的，在外表上都會帶有著一層的外殼，我們將其給稱之為蛋殼。那麼一般性的蛋殼，大家都會將其給扔掉，認為並沒有什麼用處。可並不是這樣的哦，蛋殼還是有一定性的用處的，還可以供人們進...

“這個是慢慢摸索學會的。剛開始做了一次，大家都覺得好吃。於是把步驟發上來，和朋友們分享。因為原材料很簡單，而且工具有烤箱就可以。所以可以在家裡做給家人吃。我奶奶爸爸媽媽就都說好...

“雞腦殼小時間我媽經常做我們吃飯做為一個85後不知道你們有沒有吃過。”食材明細主料麵粉（適量）輔料鹽（食量）食用油（食量）豆瓣（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞腦殼的做法步驟1、準...

“這個蜆殼粉的確太巨了，如果塞肉，肯定膩，所以今天不打算放肉，放蔬菜粒和小蜆殼粉，放些香腸粒，再用牛肉醬調調味，想來會很不錯，有肉有菜有營養。”食材明細主料大蜆殼粉（12個）香腸（1條）玉米粒（1/2杯...

食材明細主料薄殼（斤半）羅勒（適量）輔料姜蒜（適量）小紅椒（適量）調料油鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒薄殼的做法步驟1、薄殼買回來用清水浸泡幾個小時，期間...

食材明細紅薯麵糰高筋麵粉（300g）雞蛋（21）紅薯（2個）酵母（2.5g）水（50ml）鹽（1g）火龍果麵糰火龍果汁（150ml）高筋麵粉（300g）雞蛋（1個）酵母（2.5g）鹽（1g）調料醬炒三丁（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）貝殼饃的...

1、方法一。將生板栗放在陽光下暴晒幾天，板栗表面的水分晒乾後會自動裂開，再將外殼去掉即可。2、方法二。用剪刀在板栗殼表面剪一個小口，將板栗放在微波爐中高火烘烤一分鐘，取出後放入冰箱...

都可以。滷蛋不帶殼更入味；製作滷蛋前應先將雞蛋放入鍋中約十分鐘左右煮熟，關火後過一下涼水約二十分鐘後再剝殼；將剝好殼的雞蛋放到鍋中，倒入大料、桂皮、生抽、八角、香葉、老抽、紅糖等...

““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元...