關於火烘肉的知識

“單位食堂阿姨做的火烘肉，每次蒸一籠，我都要吃上好幾塊，真是油而不膩，跟阿姨請教了方法，去年做了幾次到現在還記憶猶新，又到了開始醃鹹貨的時候，今年二師兄身價太高，終於下手做鹹粉蒸肉啦！雖然...

食材明細主料牛肉（500g）輔料五香粉（5ml）醬油（5ml）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）手工烘乾牛肉的做法步驟1、精選優質牛肉2、煮熟撈出瀝乾備用3、放入烤箱慢火烤乾小竅門健身健肌必備品...

說到臘肉想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧，臘肉是我們日常生活中非常常見的一種食品之一，因其味道醃製入口而受到不少朋友的喜愛和青睞，從而成為我們餐桌上隨處可見的一種寵兒美食之...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味火腿烘蛋鬆餅聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子，就名字而言就可以吸引很多的人。火腿烘蛋鬆餅裡面含有火...

食材明細主料肉碎（100克）浸軟黑木耳（少許）浸軟香菇（1小朵）紅蘿蔔（1小段）雞蛋（1粒）青蔥（適量）輔料姜（少許）蔥（少許）蒜（少許）配料甜麵醬（1湯匙）生抽（少許）糖（少許）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉...

食材明細主料雞蛋（4個）火腿（一根）輔料蔥花（少許）配料鹽（少許）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿烘蛋的做法步驟1、蛋白和蛋黃分開，蛋白打成雪花狀，一定要能立成來不倒。2、蔥花和火腿切成...

“香椿頭是當季的食材。一直聽說它氣味清香，適合搭配雞蛋，也適合做些小炒。今天特意買了一小把，做個香椿烘蛋嚐嚐鮮。”食材明細主料香椿頭（1把）雞蛋（3只）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時...

女性朋友們應該都是很享受自己烘焙的過程的吧，尤其是家中有寶寶的朋友，可以為寶寶烘焙一些餅乾、蛋糕之類的食物，diy烘焙比自外面買要健康許多呀~可是新手們往往還是很難掌握其中的要領，如...

“這個菜很好做耗費時間也不長材料也比較簡單基本上沒什麼技術含量啦”食材明細主料土豆（兩顆）香菜（一顆）青椒（一顆）紅辣椒（三顆）輔料豆瓣醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

對於常見需要烘焙產品大家應該隨口就可以說出幾個，小蛋糕、蛋撻，餅乾，烘焙是做他們必不可少的步驟起到脫水的作用，隨著生活水平及人們需求也越來越要求高，不在侷限於這些產品，因此依靠烘焙出...

“從網上學了一招叫土豆烘飯，用鑄鐵鍋放上土豆粒，單是土豆很乏味，就加了鹹肉，於是整鍋飯變得靈動起來，因為用烤箱和帶蓋鐵鍋，食料的味道和香味基本得以儲存。”食材明細主料長土豆（2個）大米（3筒...

食材明細主料瘦肉（100g）雞蛋（4個）輔料小蔥（1顆）姜（1塊）郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末烘蛋的做法步驟1、準備材料2、蔥切末，姜切絲，肉剁成肉泥，雞蛋打散3、鍋...

“火舞青春海綿蛋糕：糖粉44g、杏仁粉55g、低粉16.5g、全蛋92g、蛋白71g、細砂糖35g、黃油11g、覆盆子奶油餡：覆盆子果泥140g、蛋黃3個、全蛋1個、細砂糖53g、黃油50g、吉利丁片5g、芒果...

可以。在把荔枝肉烘乾之後，就變成了荔枝幹。在儲存荔枝幹的時候，是需要把荔枝幹放到陰涼乾燥透風的地方進行儲存的。荔枝幹是可以用來做荔枝小米粥的，在用荔枝幹做粥之前，需要把荔枝幹放清...

“古時聖人有“治大國若烹小鮮”的典故，烹飪小魚的技巧可以和治理國家相提並論，可見其難度之大，小魚肉少刺多，能做出令人喝彩的美食，確實不易，這道肉末烘魚，精工細作，香酥適口，鮮美絕倫，操作雖然...

“烘山芋也稱“烤白薯，烤地瓜”，無錫人，上海人特別喜歡吃。冬天的大街小巷，隨處可見烤山芋的爐子。在寒風中帶著帽子圍巾手套的男男女女，老老少少圍著爐子在等山芋出爐。現在山芋的品種很多...

“營養美味，好吃不上火！”食材明細主料雞蛋（3個）雞肉腸（1根）輔料小蔥（適量）鹽（5g）胡椒粉（5g）蔥香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞肉腸烘蛋的做法步驟1、碗中打入三個雞蛋，加入五克鹽和五克胡椒粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料罐裝蟹肉：170大雞蛋：4個奶油：4湯匙麵包：4片細葉芹：數枝輔料黃油（塗抹烘盤用）：適量白蘭地酒：2茶匙鹽：適量黑胡椒：適量紅辣椒粉：適...

“肉鬆~火腿~加上面包~啊~肉食動物們的大愛啊~恩恩~~”食材明細主料高筋麵粉（140g）輔料肉鬆（適量）火腿（適量）沙拉醬（適量）配料水（80g）白砂糖（10g）黃油（15g）全蛋液（10g）鹽（1/4小勺）酵母粉（5ml）奶粉（5ml）鹹甜（口...

餐飲提問：開烘焙烘焙店賺錢嗎你勒個去都重複？回答：烘焙店是一個近幾年比較火爆的行業。那麼現在開烘焙店賺錢嗎，根據市場研究表明發現開烘焙店還是比較賺錢的，一天的盈利額還是比較好的，烘焙...

食材明細主料雞肉（250克）洋蔥（1個）土豆（2個）玉米（半個）黃油（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）鮮姜（少許）小米椒（一個）老酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烘烤雜疏雞肉的做法步驟1、準備好以上...

“今天星期天一大清早起來就在鼓弄這些天存下來的菜菜了拍了一直沒時間整理  今天終於有空了還好老公一大早出門了不然還得搶電腦！！~~”食材明細主料粉絲（一把）菠菜（兩顆）韭菜（一把）胡蘿蔔（一...

食材明細主料土豆（1個）雞蛋（2個）青椒（各半個）芝士片（1個）小脆腸（4個）香蔥（適量）紅椒（適量）輔料黑胡椒（適量）鹽（適量）黃油（20克）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烘蛋的做法步驟1、準備好所有材料2、土豆、...

食材明細主料麵粉（140g）溫水（140g）雞蛋（2個）紅糖（14g）白砂糖（30g）酵母（2g）小蘇打（1g）輔料鹽（1g）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版蛋烘糕的做法步驟1、把雞蛋，鹽，小蘇打，酵母，紅糖，白砂糖溫水中攪拌...

臘肉烘乾機。現在市面上有專門的臘肉烘乾機，可以很輕鬆的烘臘肉，可以使用稻草、花生殼、柏樹枝生火，然後來烘臘肉，這種時間就比較長一點，適合在農村空曠的地方製作，不適宜在城市公寓生火。還...