2018年開火鍋店賺錢嗎

雖然我國的美食博大精深，有著名的八大菜系，但是人們最喜歡的還是火鍋。主要是火鍋有不同的鍋底，能根據自己的口味挑選食材，對於很多家庭來說這是能顧及到所有人的口味的美食。而且火鍋是大家圍坐在一起的，愉快和熱鬧的就餐氛圍是中國人最喜歡的。所以火鍋一直深受全國各地人們的喜愛，現在火鍋行業的發展也越發的壯大，許多投資商都對火鍋行業躍躍欲試。那麼，2018年開火鍋店賺錢嗎？接下來，請大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。

火鍋的起源

火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水(湯)導熱，煮(涮)食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形。《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”，談到他遊五夷山，訪師道，在雪地裡得一兔子，無廚師烹製。“師雲，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上，用水半銚(半吊子)，候湯響一杯後(等湯開後)，各分以箸，令自夾入湯擺(涮)熟，啖(吃)之，乃隨意各以汁供(各人)隨意沾食。”從吃法上看，它類似現在的“涮兔肉火鍋”。

直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達到1550個，其規模堪稱登峰造極，令人驚歎。

火鍋的分類

火鍋分三種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦一樣分2份，一邊麻辣，一邊清湯;另一種叫紅油火鍋，全是麻辣的，湯料調的鮮紅欲滴，辣椒的香味飄散開來。還有一種叫子母火鍋，就是一個同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。

吃火鍋的好處

1.冬天禦寒，夏天開胃健脾。

2.祛風除溼，排除體內毒素。

3.麻辣鮮香，營養健康。

4.保持菜品的正常溫度

5.保證菜品新鮮程度既衛生又放心。

6.菜品款式多樣，營養豐富。

7.能保證人體全面吸收多種微量元素及礦物質。

8.價格實惠，大眾消費。

9.簡單方便，親朋聚會。

10.怡然自得，回味無窮。【溫馨提示】高血壓、糖尿病、胃潰瘍等患者不宜常吃。

2018年開火鍋店賺錢嗎

毫無疑問，火鍋擁有廣大的受眾，在2018，相信只要味道良好，用心經營，真材實料，開火鍋店一定是賺錢的。

通過上面的文字內容對“2018年開火鍋店賺錢嗎”進行了分析和解答，同時人們對2018年火鍋行業的發展前景有一個深入的瞭解。開火鍋店肯定是賺錢的，因為無論是在寒冷的冬天，還是在炎熱的夏天，許多知名的火鍋店一到飯點火鍋店1門前都是排滿了人，可見人們對火鍋的喜愛程度是持續很長時間的。但是最重要的一點是投資商要用心經營，保證火鍋正宗的味道，真心服務每位消費者，這樣就能長期的發展經營下去，收入也很可觀。