近期， Pantone潘通釋出了2018流行色——PANTONE 18-3838 Ultra Violet 紫外光色，但這一次，這位色彩界的風向標和老司機似乎未能服眾。全球時髦精們甚至毫不客氣地嘲諷道，我怎麼不知道紫色和時尚有關係?反倒是9月份釋出的“2018年時尚色彩趨勢報告”中推出的PANTONE 18-1028 Emperador 金峰石褐色更貼近18年的流行趨勢。當這類顏色離開Pantone 式命名法，出入於高階寫字樓的都會女郎會告訴你，這是秋冬色系中“大勢中的大勢”——焦糖色。焦糖色羊毛大衣、焦糖色手袋、焦糖色針織衫，甚至點綴指尖的焦糖色甲油，無不在氣溫一片蕭肅凜然的時候提醒我們，焦糖才是王道。
圖片來源於網路
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如今，這股焦糖風潮也蔓延到了美食界。說起焦糖系美食的代表，從前是提拉米蘇，現在是烤酸奶。如果你到現在都沒有喝過烤酸奶，那也基本告別“時髦”這個詞了。烤酸奶又稱熟酸奶、燒酸奶，它是通過俄羅斯一種叫做“美拉德褐變反應(Maillardreaction)”的獨特工藝誕生的焦糖色美食，具有別樣的異域風情。一百年來，美拉德褐變反應被普遍地運用在食品製造和烹飪中，以增添獨特的風味。
近期，由致力於經營冷藏乳製品及飲料產品的杭州味全食品有限公司(味全)最新推出的味全簡單點烤酸奶也是利用了這個原理：
味全簡單點烤酸奶原理
作為焦糖系美食的代表，不是所有的“烤酸奶”都能擔得起上面這段描述。事實上，味全簡單點烤酸奶作為顏值與品質的雙料“網紅”，有其它同類產品難以兼具的多重特質。
味全簡單點烤酸奶
除去一眼看上去就能感受到的獨屬於焦糖魅力的焦糖色，味全簡單點烤酸奶還在生牛乳的選用、菌群配置比例以及長達9到11小時的慢發酵工藝等多方面把控，才能造就散發著自然焦香風味的烤酸奶。更難得的是，味全簡單點烤酸奶延續了味全優酪乳2017年“簡單點”系列天然純正+創新的獨特魅力，全部採用天然原料，不含任何的食品新增劑，完全展現了自然純真與異域風味的結合，濃郁細膩的口感超乎想象。
烤酸奶也該簡單點
如果再搭配上最近同樣風靡OL中的網紅“髒髒包”(Chocolate Croissants)，更是在焦糖美食的時髦之路上一路狂奔的節奏!不僅是工作日下午減壓必備，也是閒暇週末的小美好。
味全簡單點烤酸奶與髒髒包更配
在這個肅殺寒冬裡，當我們穿上焦糖色的時髦慵懶大毛衣，孵著暖氣，飲一口濃郁曼妙的烤酸奶，再咬一口美味的髒髒包!這個冬季最in的焦糖時尚單品，你get到了嗎?再不來一瓶的話，可就out咯!
千里飄香谷
