B2C平臺“搶鮮到”破局中高階外賣市場|速度為王

當前“雙雄”格局下，主打大眾化路線的美團外賣與餓了麼，尚未完全佔據千億規模的外賣市場，精品外賣的缺失，為精細化運營的後來者提供了新的發展機遇。

下單後等待的焦慮、延時送達後隨之而來的口感折損，讓吃上快速又美味的精緻外賣成了一種奢想………隨著中高階外賣的需求日益凸顯，一個新物種“搶鮮到”應運而生，它會率先拿下這一空白市場嗎?

創新B2C模式 “搶鮮到”助品牌商家輕資產切入外賣市場

據“搶鮮到”創始人柳正天介紹，“搶鮮到”外賣APP是中國“網際網路+餐飲”行業的創新型B2C外賣平臺，採用“線上網際網路運營+線下自建廚房”的商業模式，精選頭部餐飲品牌的招牌菜，運用大資料、資訊化等技術為消費者提供平均每單15分鐘送達的極致外賣體驗。

不同於美團外賣和餓了麼的C2C模式，僅負責餐飲商家和使用者的撮合交易，“搶鮮到”外賣APP通過線上線下一體化服務賦能，利用大資料精準選址，線下自建廚房聯合生產，降低商家開店與運營成本，縮短回報週期，讓入駐品牌餐企收益最大化，助力頭部品牌商家實現餐飲行業重資產的輕資產化運營。目前“搶鮮到”外賣APP的首家線下中央廚房店已有多家知名餐飲品牌入駐。

“快而美”全新使用者體驗 開啟中高階外賣增量市場

面對外賣市場的同質化競爭，“搶鮮到”外賣APP另闢蹊徑，從“送餐快速”這一使用者體驗的核心點出發，通過大資料和演算法技術排程廚房生產和騎手配送，以保證使用者訂單的快速生產和快速配送。從下單到收貨只需約15分鐘，不僅比現有外賣平臺平均每單45分鐘的配送速度快了近3倍，而且能最大限度地保留美食出鍋時的味道。

“搶鮮到”外賣APP上的餐食都是精選的頭牌餐企爆品，嚴選優質食材，並與全球頂尖食安諮詢公司合作保證品質安全。使用者通過簡單易用的“搶鮮到”外賣APP點餐介面即可隨心選擇、放心下單，高顏值高品質的包裝，更是抓住了90後喜歡精緻美食的內心需求。“搶鮮到”精細化運營的平臺服務將滿足對外賣品質有特殊要求的中高階客戶群體，並搶佔該領域的增量市場。

據悉，“搶鮮到”創始人柳正天，曾在華為供職8年，產品研發經驗豐富，深諳華為成功之道，併成功打造了“外賣界的華為”——現炒快餐品牌義泰昌。“搶鮮到”團隊核心高管多來自BAT等一線網際網路企業和“餐飲業黃埔軍校”的麥當勞、肯德基體系。“搶鮮到”平臺現由2018年11月成立的深圳藍色速度科技有限公司開發運營，將於2019年5月正式上線，目前已獲紅杉資本近億元A輪投資。