鐵觀音是我國傳統名茶,發源於清代的安溪地區。它屬於烏龍茶的其中一種,俗稱“閩南烏龍茶”,目前市場上的鐵觀音產品主要按香型分為三類:清香型(90年代新工藝製法)、濃香型(傳統工藝製法,又叫“熟茶”)和陳香型(2016年獲批的新標準,又叫“老茶”)。三種品類各具特色,口味不同,不同的人大概都會有自己最鍾愛的香型。那麼,什麼品牌的鐵觀音好呢?
什麼品牌的鐵觀音好
鐵觀音是一種半發酵茶,其口味在各大名茶之中獨樹一幟,被稱為“觀音韻”,沖泡後有醇濃的香氣,彷彿蘭花的香氣既濃郁又有餘香。目前市場上鐵觀音品牌眾多,享有口碑的品牌主要如下:
1.八馬
百年之前,信記茶行曾經在東南亞都很有名聲,後來這個茶行演變為八馬茶業。八馬的始創人王文禮先生的祖上是鐵觀音的發現者,至今已經傳到第十三代。在當前的鐵觀音市場,八馬茶葉佔據了相當大的份額。
2.鳳山
1952年,國營福建省安溪茶廠創立,這就是“鳳山”品牌的源頭。後來,國營廠成為福建省安溪鐵觀音集團股份有限公司,到今天這個品牌已經有接近七十年的歷史。
3.華祥苑
華祥苑茶業股份有限公司成立於2001年,是農業產業化國家重點龍頭企業,到今天經歷了十多年,依然主打閩茶、但已經覆蓋了中國五大茶類。
4.中閩魏氏
中閩魏氏茶業股份公司創立於1999年,其創始人魏貴林是人稱鐵觀音始祖的魏蔭後人,它曾榮獲國家級、省市級的七十餘項榮譽稱號。
5.天福茗茶
這個品牌隸屬於天福集團旗下,它的創始人李瑞河被稱為“世界茶王”,1993年創辦於內地。目前擁有一千多家直營連鎖店,是國內最大的茶葉品牌之一。於2011年在香港港交所主機板上市,天福成為內地在港上市的茶企第一家。
6.日春
該品牌的發源地同樣是安溪西坪鎮,此地被鐵觀音茶的故鄉。它的創始人是鐵觀音第8代傳人,也是中國茶葉行業百強企業,2011年榮獲中國馳名商標,並且在2013年參與起草了鐵觀音國家標準。
鐵觀音的種植和製茶經過了多年的發展,目前已經擁有了不少耳熟能詳的品牌,除此之外,還有不少專注於網上電商平臺的茶業品牌,比如家鄉緣、森舟等。鐵觀音愛好者們完全可以多方比較,選擇自己最心儀的良茶來購買。至於什麼品牌的鐵觀音好,當然首先要確定品牌正規、符合國家各項專業標準,然後風味、湯色就看是不是合自己的眼緣了。