冰草要不要清洗|冰草要不要過水

蔬菜是我們日常生活中離不開的一種食物，有的家庭幾乎每天都會吃到蔬菜。現在市場上有一種蔬菜比較受歡迎那就是冰草，那麼吃之前冰草要不要過水呢?冰草要不要清洗呢?接下來一起來看看吧。

一、冰草要不要過水

有些蔬菜在吃之前是需要過水焯一下的，那麼冰草這種蔬菜需不需要呢?

冰草其實是不需要焯水的，因為焯水就是為了讓一些蔬菜比較好容易熟或者是把一些不好的味道給焯掉，冰草雖然吃起來有一點點的苦味但是不是那種苦澀味道，因此是不需要過水焯一下的。

一般情況下冰草都是直接生吃的，因為這樣生吃的話味道會比較鮮美。

二、冰草要不要清洗

不管是什麼樣的蔬菜吃之前都是需要清洗乾淨的，因為可能有的蔬菜表面有農藥殘留，如果我們不清洗就吃的話這樣對我們的身體健康是沒有好處的。

冰草之所以叫這個名字是因為它的葉子上跟莖上有大量的泡狀細胞，裡面包含有液體，在太陽光下看的話就跟冰晶是一樣的，正是因為這樣冰草是非常容易被折斷的，因此大家平常在洗冰草的時候需要注意一下不要被折斷，如果折斷了的話可能會影響吃起來的口感。

大家之所以喜歡生著吃冰草是因為冰草本身就帶有一點點那樣的鹹味，所以生著吃吃的話可以品嚐到它的原汁原味，而且吃起來是那種脆脆的感覺，並且汁水特別豐富，這樣的體驗只有通過生吃才可以體會到。

冰草的營養價值是非常高的，它含有豐富的營養物質，這些營養物質對我們的身體健康都是有好處的，所以如果可以的話大家平常可以買一些冰草回來吃，但是不是所有的人都適合吃冰草的，一般情況下那種胃寒、貧血、身體比較虛弱等的人是不適合吃冰草的。