西紅柿什麼時候傳入中國

夏天來了，又是到了番茄成熟的季節，番茄炒蛋等各種番茄料理是我喜歡吃的菜系。酸酸甜甜的口感真的讓人十分喜歡，用番茄和雞蛋普普通通煮在一起，也是一種美味的食物！大家知道西紅柿什麼時候傳入中國的嗎？

西紅柿什麼時候傳入中國

我一直以為西紅柿是我們自己國家種植髮展起來的，現在我才知道西紅柿和辣椒是從其他地方進口到我國的，其實是大概在明代左右，西紅柿就傳入中國。

西紅柿最早生長在南美洲。因為它嬌嫩的顏色，人們對它非常警惕。西紅柿曾一度被譽為“刀狐之果”，又名狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。番茄在1523年開始傳播，首先從墨西哥傳播到西班牙和葡萄牙，番茄大面積傳播始於1575年，在英國和中歐國家可以看到西紅柿，然後它在17世紀傳入菲律賓，再慢慢傳播到其他亞洲國家。

西紅柿，原名番茄，原產於美國，16世紀初17世紀末（明朝萬曆年間）傳入中國。事實上，西字就意味著它不是我們國家的本地人。萬曆年間，有一本名為《植物製品》的書，記載了西方傳教士帶來柿子。天啟時期，《群芳鋪》稱西紅柿，植物名史圖考稱之為為“小金瓜”，煙雨樓筆記稱之為為洋柿子，我們也一直沿用國外柿子的名字。

在清代，西紅柿不是用來吃的，而是用來看的。人們一般把它當作觀賞植物，種在苗圃裡面。魯迅先生說過“第一個吃螃蟹的人是勇士”，那麼第一個吃西紅柿的人也一定是勇士。事實上，番茄在中國的廣泛應用已有近五六十年的歷史。在小時候，村裡人切一盤西紅柿，在上面撒一層糖，快捷的同時又十分美味。酸甜苦辣的味道很鮮美，對老人和小孩來說往往是美味的。

目前，已經有科學家證實，西紅柿富含維生素A和C，以及葉酸、鉀等營養成分。特別是對人體健康有益的番茄紅素遠遠大於西瓜、柚子、杏子等水果。