关于螃蟹的知识

“做这道菜，要求螃蟹必需新鲜，最好是活的。”食材明细主料螃蟹（4只）内酯豆腐（适量）辅料蛋（1粒）配料盐（适量）葱花（适量）蒸鱼酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）螃蟹蒸豆腐的做法步骤1、活螃...

食材明细主料大闸蟹（4个）辅料生抽（适量）盐（适量）香葱（一颗）生姜（适量）香醋（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸大螃蟹的做法步骤1、大闸蟹清洗干净。2、把大闸蟹翻个面，腹部朝上，防...

食材明细主料螃蟹（1个）凤爪（500g）辅料生抽（1勺）蚝油（2大勺）盐（适量）老干妈（1勺）糖（1小勺）淀粉（少许）葱（适量）虾膏（1勺（或xo酱））虾酱（1小勺）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）螃蟹煲的做法步骤1、凤...

“食材：地瓜1个，面粉，白糖，精盐，植物油。过程：1、地瓜1个，2、去皮冼净，3、切丝装碗中，4、加入白糖和适量的面粉，5、拌至均匀，6、分别取适量的地瓜糊放进烧好油的锅里油炸，7、途中翻面，8、炸黄，炸酥即...

食材明细主料螃蟹（400g）姜（30g）葱（50g）蒜头（5g）辅料糖（2g）蚝油（5g）鸡粉（3g）生抽（5g）料酒（5g）生粉（5g）胡椒粉（2g）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）姜葱焗螃蟹的做法步骤1、先用筷子在壳的衔接处把螃蟹戳死。2...

“秋天正是吃蟹的最佳季节，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。无意中看到北海·鱼臻鲜·老表这位朋友做的这道糖炒螃蟹，感觉菜谱不错，照他的菜谱尝试一下，真的很好吃😋。”食材明细主料梭子蟹...

“螃蟹味道鲜美，营养丰富增加蛋白质。螃蟹用蒸简单美味。螃蟹性寒要记得喝姜茶。”食材明细主料螃蟹（4只）辅料葱（3颗）调料米醋（2勺）生抽（1勺）姜（6块）料酒（2勺）酸咸（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸螃...

食材明细主料小螃蟹（1袋）辅料姜末（适量）生抽（适量）香醋（适量）绵白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸小螃蟹的做法步骤1、食材：小螃蟹、姜末。2、在姜末中，加适量的生抽。3、加适量的香...

食材明细主料螃蟹（180克）小白菜（150克）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）螃蟹小白菜汤的做法步骤1、食材：螃蟹（已收拾好的）、小白菜（已洗净切开）2、烧锅倒油烧热，下入...

食材明细主料螃蟹（2只）冬瓜（一圈）辅料姜（适量）葱（适量）调料盐油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）螃蟹冬瓜汤的做法步骤1、螃蟹洗净剁小块。2、冬瓜去皮切片，姜切好。3、螃蟹放进汤锅，加入适...

“【千张煮螃蟹】简单的家常菜，好味道。。。连汤汁拌饭也是美味的。。。”食材明细主料螃蟹（305克）千张（45克）辅料香葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）千张煮...

“螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。1...

食材明细主料螃蟹（385克）白菜（145克）辅料咖喱块（2克）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咖喱（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咖喱白菜螃蟹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、白菜（已清洗切开）、咖喱块2、将已清...

食材明细主料小米（适量）螃蟹（2只）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）“海鲜”螃蟹小米粥的做法步骤1、小米淘洗干净，放水，葱姜中火煮。...

食材明细主料土豆（个2）辅料盐（匙1）面粉（勺1）鸡蛋（个1）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸洋芋螃蟹的做法步骤1、土豆2个，切丝洗干净待用2、把土豆丝放入碗中放适量盐，过5分钟后翻出多余水份。然...

“食材：南瓜泥，面粉，白糖，方法：1、南瓜泥加适量的白糖和匀，2、再放适量的面粉合成面团，3、将面团揉至均匀，4、搓成小圆，5、如图做成螃蟹形，6、放进蒸锅里蒸10分钟即成。”食材明细主料南瓜泥（适量...

“一款非常讨小盆友喜欢的花样面食，做法不难，很容易学做。”食材明细主料普通面粉（500g）辅料酵母（4g）无铝泡打粉（1g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花样馒头小螃蟹的做法步骤1、准备食材。...

“赵薇、黄晓明的《中餐厅》把张亮同学的赛蟹黄番茄炒蛋带火了，吃的时候大家一致好评，只有两个字，好吃好吃……赵薇说她老家就是这么做的，张亮说在里面加生姜和醋。夏天室温都很高，鸡蛋基本...

食材明细主料石头蟹（500g）年糕（500g）辅料菜油（1000g）色拉油（适量）孜然粉（适量）大葱（1个）青辣（3个）干辣椒（适量）蚝油（适量）黄酒（适量）生抽（适量）白糖（一点点）小葱末（一点点）蒜（10颗）鸡蛋（1个）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时...

“这道羹在我家是最最常见的啦，可以说是从小吃到老啊！怎么也吃不腻哦。。。(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料青菜（200克）茭白（1根）小螃蟹（8只）辅料水淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（...

“金秋九月，蟹满膏肥。比起今年推迟上市的阳澄湖大闸蟹，沿海居民们更喜欢每天新鲜上岸的海蟹，清蒸或是简单姜葱爆炒就很有味道。当然“被偏爱的都有恃无恐”，近水楼台的丰富海货足以让鲍叔...

食材明细主料螃蟹（2只）青椒（140克）辅料姜片（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒炒螃蟹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、姜片2、将已清...

““赛螃蟹”的做法版本众多，皆因此菜软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名得名。这款“清蒸赛螃蟹”是家中的百岁老人亲授，故有股岁月的味道在里头，做法简单，鲜而不腻，老少皆宜。”食材...

“很多茄粉们已经疯狂的迷恋上了翻糖所带来的乐趣，翻糖可以逼真的呈现出想要做的物体，加之色彩纯正艳丽，给人很强的视觉冲击感！番茄家的这只小螃蟹住在海边，蓝色的海，白色的云，每每看见海，都觉...

“水瓜煮螃蟹，我们这里的特色菜。水瓜好像很多地方叫丝瓜，广东把有菱丝瓜才叫丝瓜，无菱丝瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合，特别是刚换壳的螃蟹，我们叫水蟹。水蟹的肉不多，壳里都是水，所以...