1、小米淘洗干净,放水,葱姜中火煮。
2、煮米时处理好螃蟹,刷洗干净,从中间切开,去掉腮,胃,和看的到的黑膜。
3、煮米至浓稠开花。
4、放入螃蟹,少许白胡椒粉,料酒,盐,煮七八分钟。
5、香葱切碎。
6、关火前放入葱花。
7、盛出,淋香油。