2:1。包子是一種家常食物,做包子之前要先發面。因為季節的變化,用量的比例也會稍變化些,夏天的話用冷水,水的比例多些,冬天基本是熱水或溫水,水的比例適當減少。注意麵粉要選擇中筋的麵粉,這樣樣做出來的包子口感更加鬆軟,味道更佳。