菠蘿心變褐色是壞了麼

是。菠蘿心變褐色是儲存不當或爛心病所致。

1、菠蘿在運輸或是存放的過程中，遇到顛簸，會使菠蘿受到磕碰，裡面會慢慢出現變成褐色的現象。菠蘿心變成褐色出現異味等現象，不能食用。

2、菠蘿的心變成褐色，會有菠蘿得了爛心病的現象，這種現象跟菠蘿的氣候或是管理等方面有關，這樣的菠蘿不建議食用。