紅棗、蔥段、生薑、冬瓜、蘿蔔、茴香、山藥、香葉、白糖、花椒等。每個人的口味不一樣,製作排骨湯時,可以根據喜好酌情新增材料。喜歡喝清淡口味的排骨湯,在烹飪中新增生薑、蔥段、香蔥等佐料即可。喜歡吃口味豐富的排骨湯,可以新增玉米、冬瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等食材。