食用油,味精,雞精,生薑,食鹽等。用冬寒菜做湯時可以不用加入太多的調料,避免影響冬寒菜原本的口感,可以把食用油換成豬油,這樣做出來的冬寒菜湯會更加美味,而且煮冬寒菜的時間不適宜太久,避免冬寒菜煮的過於軟爛,吃起來會影響口感。