冬瓜可以做什麼湯

冬瓜是一種常見的蔬菜，不僅口味清淡，營養健康，其家常做法也很多。不論是清炒還是煲湯，都是一道難得的美味佳餚。下面我就來考考大家了，你們知道冬瓜可以做什麼湯嗎?如果不知道的話，就趕快來看看下面的文章吧！

冬瓜可以做什麼湯

做法一

食材：冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量

步驟

1、準備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。

2、將冬瓜洗淨切片。

3、將冬瓜放入鍋中，加水。

4、放入薑片、花椒粒。

5、大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟

6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。

小貼士

夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。[1]

做法二

製作食材：冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油製作

流程

1、冬瓜洗淨切片備用。

2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;

3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。

4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

做法三

製作食材：冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油

製作流程

1 將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內;

2 冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。(調味品儘量少放）

食用方法：少量多餐制。餓了就吃上幾口，儘量等湯涼了再喝。

做法四

冬瓜肉丸湯主料：後腿肉、冬瓜輔料：雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、清水、料酒、香油

做法 

1. 把後腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會比較緊實有彈性，可以按喜歡的比例調整，買腿肉的時候也注意肥瘦的比例。同時切好冬瓜片。

2. 做蔥姜水：南方人拌肉餡不愛放蔥姜，剁得再細也會吃出來，但只放料酒總怕去腥不夠　，所以我折中了下，放蔥姜水，姜和蔥切完後，泡入熱水幾分鐘，就成蔥姜水了，在吃水環節中加這個就可以了。

3. 準備的調料：這是依次放入肉餡的調料：料酒、蔥姜水、鹽、雞蛋、香油。

4. 依次加入調料：一邊加一邊攪拌，水不要一下子都加入，邊攪拌邊加，到最後肉餡要有點鬆鬆的但仍有彈性的狀態。

5. 用虎口擠出丸子的形狀：把肉餡入在左手心，然後從虎口處擠出丸子的造型。

6. 燒水下肉丸：燒水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水開，撇去肉丸產生的浮沫，加入胡蘿蔔片。

7. 煮熟調味：再煮大概十五分鐘，加鹽即可，肉丸不會鬆散，湯也很清很鮮美。

做法五

製作食材主料：冬瓜250克輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克調料：色拉油10克、鹽3克、味精1克

製作流程

1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗淨去皮，切粒。

2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入冬瓜，盛入湯碗即可。

讀完之後，大家是不是已經知道冬瓜可以做什麼湯了呢，冬瓜湯不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，十分值得嘗試哦。喜歡喝湯的小夥伴們是不是已經心動了呢，那就不要猶豫，快快參考上面的食譜，烹調出專屬自己的美味吧。