為什麼有些葡萄酒不用醒酒

經過五年以上成熟的葡萄酒，可能生成沉澱物就需要醒酒。那些酒體較輕的葡萄酒就不需要醒酒，比如大部分白葡萄酒可以直接飲用。桃紅葡萄酒、香檳及其他起泡酒，微醺都不需要醒酒。醒酒讓葡萄酒和空氣接觸，表面的雜味和異味揮發散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來，口感變得更加的美味香甜。