關於蛋白髮糕的知識

“做冰激凌剩的蛋白沒處消化，突發奇想用蛋白代替發酵粉來做發糕，效果還不錯。”食材明細主料玉米麵（細的）（60克）蛋白（2個）白糖（30克）牛奶（60ml）白醋（1滴）葡萄乾（10克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“Pavlova是一款擁有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕，從1930開始，在紐西蘭和澳大利亞開始風靡，雖然兩國都爭執是自己發明了這款美味的甜點，但是我認為，承認這款甜點人人都愛，已經是最大的勝利。這款...

“這種米發糕,童年的記憶中,大街小巷有很多賣的.現在卻很少看見了.一次偶然在糧油批發市場看見這種米粉,購買了一斤4元錢.在家嘗試做做.”食材明細主料粘米粉,（250克）酵母（4克）糖（4勺）葡萄乾...

不能。蛋白打發不起來是不能做蛋糕的，想要把發不起來的蛋白做成蛋糕，還需新增少量的一些淡奶油，然後稍微的去打發一下即可。加入淡奶油蛋白還是打發不起來，說明這個雞蛋不適合做蛋糕。挑選...

食材明細主料雞蛋（1個）大棗（2個）麵粉（適量）輔料發酵粉（適量）食用鹼（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）糟香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸大棗雞蛋黑白芝麻發糕的做法步驟1、打發一個全蛋液，直到發白成...

“清甜清火降噪的冰糖蜜豆發糕。各種美食做法不同配伍不同所以性質就不同，有性平、性溫，性寒三種，今天分享的是性平降噪的冰糖蜜豆發糕，如果家裡小孩易上火就可以經常做一些性平蒸制美食，有...

食材明細主料雞蛋（適量）麵粉（適量）糖（適量）油（適量）酵母粉（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）免打發蛋糕的做法步驟1、1.原料圖2、2.將麵粉中加入白糖，加入酵母粉3、3.加入一個雞蛋，拌勻4、4....

“同事給了我一個南瓜居然是白色的，切開看看瓤也幾乎是白色的，還真是第一次見這種南瓜呢！這麼大一個南瓜一時半會也吃不完，就用它做發糕當面食吃吧。”食材明細主料麵粉（300g）南瓜泥（400g）輔料...

食材明細主料雞蛋（5個）麵粉（300克）花生油（6勺）輔料綿白糖（6勺）蜂蜜（2勺）黑芝麻（10克）泡打粉（3勺）小蘇打（1勺）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水發蛋糕的做法步驟1、雞蛋中放入花生油，糖，蜂蜜！2、攪拌均...

“兒子喜歡吃的都是第一時間來做，簡單易做喜歡的寶寶們也來試試做吧！”食材明細主料粘米粉（150克）白糖（50克）清水（165克）酵母（3克）輔料油（少許）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白糖發糕的做法步...

“這款雞蛋紅棗發糕的顏值跟蛋糕有一拼，確實是用蛋糕模子蒸的，加了雞蛋，顏色也好看，紅棗補氣補血，營養翻倍啦。春節期間的主食一定也少不了發糕，因為“糕”與“高”諧音，寓意步步高昇。“發”...

能。用白麵蒸發糕可以新增適量的酵母粉、米粉、白糖、清水一起製作，吃起來口感會鬆軟。製作發糕的麵糊需要調製的稀一些，蓬鬆度才會更好。蒸發糕的容器不要太厚太深，以免影響蒸發糕的效果...

“我本來想做蛋糕的。可惜能力有限..最終也做成了蛋糕..但是似乎糖放少了。所以像雞蛋糕,甜味不大。我不太理解發糕的意思，所以這算髮糕嗎？”食材明細主料麵粉（100g）雞蛋（60g）輔料鹽（2g）白醋（1g...

“本款米發糕，無泡打粉等額外新增劑，色澤潔白，晶瑩剔透，爽口Q彈，鬆軟清甜，米香十足。熱食，軟綿香甜；涼食，清涼爽口，不愧為營養健康美食。”食材明細主料粘米粉（140克）白糖（50克）清水（250克）食用油（1小勺...

“來美天第一次髮菜譜簡單的很。每天看娃沒時間做飯。等不看娃好好做頓飯！”食材明細主料南瓜泥麵粉雞蛋（500g）輔料酵母（10g）白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜雞蛋發糕的做法...

1、加入幾滴食用醋。可以在裡面加入少量的食用醋，繼續打發。儘量使用電動打蛋器會更加容易成功一些。2、加白糖。蛋白當中也可以加入適量的白糖，繼續嘗試打發。3、加泡打粉。在蛋白裡面...

可以做。在用白麵做發糕的時候，需要準備好麵粉、清水、酵母粉、植物油、白砂糖、牛奶以及雞蛋等等。在和麵過程中，做白麵發糕要選擇用溫水進行和麵效果更好。在白麵發糕製作的過程中，是可...

“分享我打發蛋白的經驗”食材明細主料蛋白（2個）輔料白糖（30g）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）如何打發蛋白的做法步驟1、首先裝蛋清的容器無油無水，蛋清中不能混入一點蛋黃。蛋清中加...

食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）白糖（10g）輔料葡萄乾（適量）水（230g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白麵發糕的做法步驟1、麵粉中加入酵母和白糖。2、加水用筷子攪拌制如圖形狀。3、蓋保鮮膜醒...

三到五分鐘。具體時間還是要根據使用的器具和速度，如果是手動打蛋需要四十分鐘到一個小時。在打發的過程中不能再加入水，油，蛋黃，這會影響它的成形，當用勺子勾起蛋白能夠成在落下時形成一個...

食材明細主料白麵（300克）雞蛋（1個）輔料奶粉（40克）鹽（適量）熟芝麻（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋發糕的做法步驟1、發好的面再次揉，放到一邊再次醒一下。2、攪拌雞蛋3、放入少量奶粉...

“做包子剩了酵母粉的水，一咬牙再做一個發糕，和麵見著早上的白棒子麵粥，一狠心和進去了，哈哈，好在最後很好吃，又鬆又軟又糯，美中不足的是，臨時起意，沒有準備多少果料不過癮啊不過癮~~~~(>_<)~~~...

“終於在糾結中買回了一個強大的烤箱，打蛋器還沒到貨，蛋糕暫時還不能動工。昨天的葡式蛋撻很成功，可惜想拍照時相機“罷了工”，竟然沒電了！做蛋撻時原料多了一些，靈機一動，整了個“chinese蛋...

“記得小時候吃過媽媽做的發糕味道一直記憶猶新，好懷念那種味道，一直都想吃，可惜媽媽不在身邊吃不到。去年某天還特意打電話詢問媽媽那個發糕是怎麼做的，媽媽告訴我那是用大米粉做的，還需要...

“這發糕簡單省事省力，適合上班族，而卻特別健康，不像平時蒸發糕，不用二次醒發，和好的面湖，直接到入容器裡，二十分鐘左右就可以了，在蒸三十分鐘就OK”食材明細主料玉米（一小碗）白麵（一小碗）雞蛋（3個）...