10分鐘。在把粽葉放進鍋中前,要先把鍋中的水燒開再把粽葉放進去,這樣可以減少煮粽葉的時間。煮粽葉的時候不能煮太久,不然一方面會讓粽葉變得更脆,導致在後期包粽子時散開;同時也會把粽葉裡面的清香煮出來,讓粽子失去它原有的風味。