10到15分鐘。肉沫蒸之前需要加入一些料酒和醬油去除肉沫的腥味,可以直接用冷水大火蒸熟。蒸好的肉沫可以根據個人口味適當的放一些香油或者調料,肉沫也可以和扁豆或者茄子炒著吃。肉剁成肉沫後,不要用清水清洗,否則肉沫會出現散狀。