沒有提前泡發。豆腐皮在煮之前需要放在清水中浸泡30分鐘,泡軟以後再用於烹飪。豆腐皮是傳統的豆製品,製作的主要食材包括黃豆、清水。豆腐皮的烹飪方式以及吃法多樣,可以製作涼拌豆腐皮、紅燒豆腐皮、豆腐皮蒸肉、青椒炒豆腐皮、豆腐皮炒韭菜等美食。