放在食品袋中儲存。土豆絲焯好後,可以放涼,放進食品袋中,將袋內多餘的空氣擠出,密封袋口,放在冰箱冷藏即可,但存放的時間不宜過長。焯水後的土豆絲,最好儘快用於烹飪,以免影響土豆絲的質地。焯燙後的土豆絲,可以炒著吃、涼拌吃、製作土豆餅等美食。