1、淡鹽水浸泡。可以放在淡鹽水中浸泡,能防止土豆變黑,也能減少土豆的澀味,同時可以保持土豆的味道。使用淡鹽水浸泡土豆,需要多次換水,以免土豆變質。
2、冷凍儲存。切開的土豆可以將土豆浸泡出澱粉,瀝乾水分後,裝入食品袋中,置於冰箱的冷凍室,隨吃隨用,比較方便。