可以。烹飪五花肉時,五花肉先煮後煎,可以減少五花肉的油膩感。選購五花肉時,可以用手觸控一下五花肉,品質好的五花肉彈性十足,沒有粘手的感覺。品質差的五花肉肉質鬆軟,摸起來比較粘手。選購五花肉時可以聞一下味道,品質好的五花肉帶有肉腥味,變質的五花肉聞起來有腥臭味。