紅樓美食有什麼

1、酒釀清蒸鴨子，將鴨子拔毛洗淨切刀花，放入蒸籠裡蒸熟，加入釀酒在燜片刻即可。

2、棗泥山藥糕，將棗去核，山藥去皮，把二者壓成泥，加入麵粉揉成麵糰，放入蒸籠裡蒸至膨脹，切塊即可。