把柚子上的果皮,果筋都清除掉。在榨柚子汁的時候,要把柚子上的果皮,果筋都去掉,這樣炸出來的柚子汁才不會苦,榨制好的柚子汁酸酸甜甜,口感極佳。柚子汁在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存,這樣能儲存2~3天,不變質壞掉。