醬牛肉怎麼煮

焯水後加調料，用壓力鍋煮1小時左右。如果是使用普通鐵鍋，需要用小火燉煮3-4個小時。做醬牛肉可以使用牛腱子肉，口感更筋道。調料主要有八角、花椒、桂皮、香葉等，也可以加入一些山楂、冰糖。煮好的牛肉不要著急吃，連湯一起放涼了再吃會更入味。