與碗本身的質量有關,也可能放過海鮮,雞蛋以及肉類製品。肉類中含有大量的蛋白質等物質,在經過長時間的環境作用下,可能會發生變質。空氣中含有大量的細菌,這些物質與細菌結合會反應生成帶腥味的氣體和物質。碗中的某些礦物質也可能會發生變化,導致產生了腥味。可以用醋、檸檬汁和橘子皮來除去異味,同時還能使碗變得潔淨。