5分鐘。冷麵在水煮之前需要放入蒸鍋,大火蒸5分鐘,蒸到麵條微黃即可。蒸好的冷麵冷卻後,放入沸水中煮三十秒左右,撈出後過涼即可製作美食。煮冷麵的時間不宜過久,以免影響冷麵勁道的口感。冷麵是用蕎麥粉、食用鹽等製作而成,烹飪方式多樣,可以製作炒冷麵、烤冷麵、涼拌麵等美食。