為什麼螺螄粉是臭的

因為在螺螄粉當中有醃製的酸筍，酸筍本身的味道是比較獨特的。在烹製螺螄粉的時候，可以選擇做水煮螺螄粉，也是可以來製作炒螺螄粉的。當在做水煮螺螄粉的時候，建議把螺螄粉冷水下鍋，並且用筷子不斷第攪拌鍋中的螺螄粉，避免出現黏鍋的現象。